鼎泰丰，闭店不冤

类别：资讯动态_热门资讯   时间：2024/8/31 14:19:15   点击：143   标签：鼎泰丰 餐饮 门店 小笼包 北京 价格 陈璐 高端 有限公司 上海 中国 服务员 闭店 泰丰 虾仁 蟹粉 餐厅 新闻周刊 大陆 广成 城市 手工 消费者 浓汤 位子 南京 青岛 大众 苋菜 海鲜 天津 菜品 情怀 性价比 旗下 厦门 课程 原本 披萨 组员 学会 关店 小吃 花费 普通 馅料 对话 糖醋 房租 创始人 筷子 客人 戴高帽 祛魅 不太能 面点 品类 鸡蛋 朋友 杨群 酸辣汤 前台 规模 新源 大汉 家庭聚会 程序 营业执照 局气 比格 方面 家店 东直门 东北 家人 标准 期限 商场 西安 成本 恒泰 瓷碟 瓷碗 白衫 声音 包子 核心 蒜蓉 山西省 红餐 朝圣 用餐 烤麸 四喜 小排 宁波 收银 食材 杭州 想点

“他们闭店，真的一点都不冤枉”。一位听闻鼎泰丰即将闭店，特地赶来门店消费的顾客，在用餐后对中国新闻周刊这样表示。公开资料显示，鼎泰丰于1972年创立于中国台湾，创始人为山西省原平市人杨秉彝，主营小笼包及面点生意，因手工擀面、馅料扎实、“黄金18褶”而广受好评。鼎泰丰小笼包。图/余源摄1993年，鼎泰丰被美国《纽约时报》评选为“世界十大美食餐厅之一”。2001年，鼎泰丰登陆上海，开出大陆第一家门店；2004年，鼎泰丰又以特许经营的形式进入北京市场。然而就在近日，鼎泰丰官网发布公告称，鼎泰丰在中国大陆北京、天津、青岛、厦门、西安等城市的14家分店，将陆续于2024年10月31日前结束营业。要知道，鼎泰丰在全球也不过180家门店，一次性关闭14家店，等于规模缩水了近十分之一。“朝圣”比格披萨的创始人赵志强，时至今日还记得20年前去鼎泰丰“朝圣”的场景。那时赵志强刚刚在北京创立比格披萨不久，一天…