岳西县纪委监委坚持聚焦教育领域政治责任落实，紧盯校园安全、食品安全、作风建设等重点环节，坚守政治监督定位，压紧压实工作责任，将校园安全工作作为政治监督重点内容，督促教育系统严格落实“党政同责、一岗双责”，健全完善安全责任体系。通过列席会议、实地督查、台账核查等方式，全程跟进监督安全工作部署、责任分工、制度执行情况，今年以来相关负责人列席教育系统安全工作会议2次，推动安全责任层层传导、落地见效。　　紧盯群众反映强烈的校园食品安全问题，组织县教育局、市场监督管理局等相关职能部门深入全县初高中学校食堂、后厨一线，对食材采购、加工制作、卫生管控、营养餐发放等关键环节开展嵌入式监督，切实解决家长急难愁盼。针对校园食品安全、消防隐患、校园周边环境等重点领域，累计开展专项监督检查14次，排查整改安全隐患6处，约谈提醒履职不力人员3名，以常态监督筑牢校园安全防线。　　该县…

5月25日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍食品安全与营养健康有关情况。现在很多年轻人点外卖解决午饭甚至一日三餐，点外卖怎么吃才能更健康更放心？对此，国家食品安全风险评估中心研究员方海琴在会上表示，外卖是可以吃得更健康的，吃得既便利又放心，核心要会挑、会搭、会备注。▲国家食品安全风险评估中心研究员方海琴第一是会挑，点餐时要挑选“看得出原形”的食材，少选“看不出是什么”的菜品。“比如说清炒时蔬、白灼大虾、卤鸡腿，我们知道自己吃的是什么，但是像午餐肉、鱼豆腐、烤肠这些加工程度很高的食材，原料不容易把控。”此外，干锅、油炸类菜品，油盐用量可能较高，也不建议多点。第二是会搭，合理搭配，每餐做到“主食适量、蛋白质一掌、蔬菜两捧”。外卖的主食量比较大，可能吃不完，建议点餐时要求主食少一点，如米饭要一半。多点小份菜品，尽量保证荤素搭配。如果只点一个菜，可以选择有多种…

“厨房器具当天消毒，食材都标着备菜时间，保证新鲜。”面对实地查访的纪检干部，瑶海区一家养老院负责人指着操作间认真介绍。这样的细致规范，正是瑶海区纪委监委近期开展专项督导、推动群众身边不正之风和腐败问题集中整治落地见效的一个缩影。　　据了解，为检验集中整治实施成效，瑶海区纪委监委近期成立7个督导组，聚焦养老、物业服务、三资等民生领域，对22家单位开展全面督导。督导组采取“四不两直”方式，既直插一线看现场，又逐项过筛查资料，着力发现责任落实不到位、重点领域整治不彻底等突出问题，推动集中整治工作走深走实。　　面对督导任务重、涉及领域广等实际情况，区纪委监委精准发力、严明标准。一方面，深入养老服务机构食堂、物业小区、农村集体“三资”管理现场，实地查看厨房消毒记录、食材保质期、财务公开台账等关键环节，对发现的问题现场交办、限时整改，把压力传导到末梢；另一方面，紧盯…

金黄透亮的牛油在炭火上嗞嗞作响边缘微微泛着焦香咬下去的瞬间汁水在舌尖绽开这是正在烤制的牛油。湖南省岳阳市岳阳楼区融媒体中心供图没有浓烈的酱料掩盖原味牛油香伴着微辣的烟火气这一口就是岳阳烧烤的“专属诱惑”烧烤师傅正在烤牛油。湖南省岳阳市岳阳楼区融媒体中心供图2025年湖南岳阳开办了全国第一所“烧烤学院”今年3月正式对外招生近日，第一批学员已完成毕业考核5月19日，学员们在岳阳烧烤学院上课。新华社记者 薛宇舸 摄它有多火？首期30个培训名额报名人数竟然突破4000人足见烧烤学院的诱惑力学员来自天南海北有高校本科毕业的年轻人也有50多岁想转行的大叔有酒店的专业厨师也有从没干过餐饮的“小白”学院教什么？很多人以为这里就是教怎么烤串烧烤师傅展示岳阳烧烤铁板技巧。湖南省岳阳市岳阳楼区融媒体中心供图但当你看到课程表一定会大吃一惊这里不仅教怎么出餐还教相关法律法规门店管理标准食材成本怎…

“食材进货有无票据？”“食安封签是否按照规范使用？”近日，和县纪委监委驻县水利局纪检监察组督促市场监管部门深入辖区内餐饮门店，对群众关切的网络餐饮安全问题开展现场检查，全程问效，全力守护群众“舌尖上的安全”。　　近年来，生鲜电商、网络餐饮等食品销售新业态发展迅速，“指尖点餐”成为市民日常消费的重要方式，但也催生出食品安全监管新难题、民生保障新风险。和县纪委监委立足“监督的再监督”职责，聚焦网络餐饮领域突出问题开展精准监督，用情用心解决群众急难愁盼。　　该县纪委监委以主流网络餐饮平台、县内入网餐饮经营商户为重点，采用“线上巡查+线下核查”联动模式，紧盯商户资质证照公示、食材采购溯源管理、后厨环境卫生整治等关键环节，重点纠治“幽灵外卖”、无证无照经营、卫生条件不达标等群众反映强烈的突出问题，督促网络餐饮平台严格落实主体责任，严把商户入驻审核关口，切实从源头…

“食堂是学校自主经营的，每天还邀请家长陪餐监督，孩子们都说吃得好，我们家长也放心……”近日，阜阳市颍州区纪委监委工作人员在红旗中学走访时，一位接孩子放学的家长由衷地说道。　　颍州区作为阜阳市主城区，现有207所中小学及幼儿园，在校用餐学生群体庞大，校园食品安全事关千家万户。该区纪委监委始终把守护师生“舌尖上的安全”作为重要民生监督任务，立足“监督的再监督”职责定位，联合教育、市场监管、财政等8个部门协同发力，聚焦校园食堂食材安全监管薄弱环节，压紧压实责任，深入推进校园餐公益性改革，以精准监督筑牢校园食品安全防线。　　筑牢防线，首要在于把好食材入口关。为破解各校分散采购成本高、质量参差不齐的难题，该区纪委监委将推动大宗食材统采统配作为公益性改革的核心抓手，在会同区教育局深入调研的基础上，综合考虑学校地理位置因素，将全区划分为东、西两大采购片区，通过集中采购，…

“你好，请出示本学期食材采购相关记录……”近日，淮南市田家庵区纪委监委联合区教体、市场监管部门组建专项督查组，深入辖区各中小学校开展实地督查。督查人员分成两组，一组直奔学校食堂后厨，逐一核对食材采购台账与食品留样记录；另一组细致查验教辅资料征订目录、校服采购流程等关键环节，通过一线直查直督，扎实推动教育领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治走深走实、落地见效。　　教育事关民生福祉，校园餐、教辅征订、校服采购是家长高度关注的“关键小事”，更是整治校园腐败、涵养良好校风的重要切口。为切实维护学生与家长合法权益，田家庵区纪委监委将教育领域专项整治列为政治监督重点，聚焦高频风险点靶向发力，以全链条监督净化育人生态。　　针对校园餐，区纪委监委联合多部门开展食堂专项检查，紧盯食材采购、经费使用、卫生管控等环节，严查克扣截留、虚列开支、承包谋私等问题，推行家校协同监…

食品安全问题社会关注度高、群众反映集中、风险隐患多，是直接关系群众切身利益的民生实事。滁州市纪委监委立足“监督的再监督”职能定位，推动职能部门围绕后厨环境脏乱差、食材管控不规范、加工操作不合规等突出问题，排查纠治问题隐患，严肃查处违法违规乱象，以实的举措守牢群众“舌尖上的安全”。　　针对网络餐饮点多面广、线下巡查难覆盖的监管难题，该市纪委监委督促相关职能部门，创新监管方式，立足外卖骑手 “走街串巷、贴近商户” 的职业优势，选聘35名责任心强、情况熟悉、群众认可的网络配送员担任“骑手监督员”。通过“随手拍”“随时报”的流动监督网络，构建多方协同、联动闭环的食品安全社会治理模式，形成“骑手举报-平台响应-部门查处” 三方联动的闭环监督机制，推动整改食品安全风险隐患26个，有效提升了食品安全的治理质效，切实让群众点得放心、吃得安心。　　群众急难愁盼处，就是监督落脚点…

“请出示一下这批食材的检疫证明和配送单据……”清晨，在舒城县杭埠镇某学校门口，县纪委监委驻县教育局纪检监察组工作人员亮明身份，对正准备卸货的食材配送车开展突击检查。　　食材配送是校园餐安全的源头环节，容不得半点马虎。近日，舒城县纪委监委联合县教育局成立督查组，通过实地跟车、随车验收、同餐问询等方式，对校园餐源头、运输、验收、食用等关键环节开展精准监督，压紧压实各方责任，筑牢校园食品安全防线。　　督查组不打招呼、直奔现场，随机跟车前往舒茶、杭埠等区域学校，对食材配送企业进行突击检查。重点核查配送人员健康状况、车辆运输条件、食材包装与新鲜度，并逐项比对肉类检疫证明、蔬菜农残检测报告以及食材数量与配送单是否一致。　　随后，督查人员会同值班教师、食堂管理人员，对照配送单与学校验收台账，逐一开箱查验食材品种、数量、重量、感官品质及保质期。针对个别学校验收记录不规…

“被套取的70多万元已全部追回，都有转账凭证和记录可查的。”近日，鹿寨县纪委监委工作人员询问该县某养老中心被侵占的特困人员供养资金回款进展时，县民政局和该养老中心有关负责人介绍整改情况。　　去年12月，鹿寨县纪委监委在开展养老服务突出问题专项整治监督检查中发现，县某养老中心部分月份猪肉采购量比平常增加近一倍，超出普遍老年人的正常肉量标准，存在异常。　　这其中是记录错误？还是有意为之？是否存在猫腻？检查的工作人员现场发问。　　“你们这里的老人一天吃多少肉？请提供一下这几个月的食材采购和财务报表明细。”　　“我们这里的老人食量大，大部分是全自理人员，都是按照他们的要求来确定食材用量的”。该养老中心负责人苏某边解释边让人去准备材料。　　工作人员看了材料后，心里犯起嘀咕：苏某的说法站得住脚吗？　　反常之事，必有蹊跷。为迅速查明真相，县纪委监委决定由主要领导包案下沉…