“现在养老院定期公示食谱、采购成本及明细，菜品也会根据我们的口味调整，平时还有我们老人当代表参与伙食监督，吃得安心又舒心。”近日，融安县纪委监委组织纪检监察干部到某颐养院走访回访，谈及整改后的伙食变化，老人们纷纷表示满意。　　这一转变，源于融安县纪委监委开展的一次专项监督检查。　　今年3月，该县纪委监委聚焦养老服务领域突出问题，成立专项监督检查组，对辖区内养老服务机构开展监督检查。检查组深入某颐养院及其下属医院开展实地核查时，两张看似普通的采购票据引起了检查人员的注意：两家机构人员构成、就餐需求完全不同，但食材采购记录却完全一致。这是工作疏忽，还是另有隐情？　　带着这一疑问，检查组调取该院近三年的财务凭证、食材出入库记录，逐一核对院内特困供养老人在册名单与实际就餐记录。通过数据比对、台账核实后，检查组发现食材采购存在异常，部分调味食材采购频次高、数量大…

“现在养老院定期公示食谱、采购成本及明细，菜品也会根据我们的口味调整，平时还有我们老人当代表参与伙食监督，吃得安心又舒心。”近日，融安县纪委监委组织纪检监察干部到某颐养院走访回访，谈及整改后的伙食变化，老人们纷纷表示满意。　　这一转变，源于融安县纪委监委开展的一次专项监督检查。　　今年3月，该县纪委监委聚焦养老服务领域突出问题，成立专项监督检查组，对辖区内养老服务机构开展监督检查。检查组深入某颐养院及其下属医院开展实地核查时，两张看似普通的采购票据引起了检查人员的注意：两家机构人员构成、就餐需求完全不同，但食材采购记录却完全一致。这是工作疏忽，还是另有隐情？　　带着这一疑问，检查组调取该院近三年的财务凭证、食材出入库记录，逐一核对院内特困供养老人在册名单与实际就餐记录。通过数据比对、台账核实后，检查组发现食材采购存在异常，部分调味食材采购频次高、数量大…

卢大秀，湖南省安化县东坪镇城南完小学生家长。　　孩子在校吃得好不好、卫不卫生，一直是我们家长最关心的事。前些年，学生伙食费一个月不少交，可钱花到哪儿了、饭菜分量够不够、营养搭配合不合理，我们一无所知。　　去年秋季开学，我送女儿到学校时，碰上县纪委监委的同志在食堂开展“校园餐”监督检查。我看到他们仔细地了解情况、看公示栏、翻留样记录，还问我：“孩子回家说过食堂饭菜味道怎么样吗？你心里最不放心的是哪一块？”　　我记得当时我说，“能不能让家长定期看看食堂的餐食管理？”没过多久，我听说，全县150多所学校装上了“明厨亮灶”智慧监督系统。后厨每一道工序，家长在学校屏幕上就能看到。每周餐谱、食材采购明细、食品检测报告等也定期都贴在墙上，让大家随时能看。　　现在，孩子们的早餐丰富多样，包子、馒头、豆浆、鸡蛋、杂粮粥轮换供应；午餐两荤两素一汤，每日菜品不重样，不仅菜量充…

为何这类学院层出不穷？这背后的共同考量，除了推广地方特色美食IP，更有着推动地方特色产业发展的深层需求。每经记者|刘艳美 每经编辑|杨欢 近日，山东枣庄应用技术职业学院成立“枣庄辣子鸡产业学院”，消息引发关注。6月4日，有媒体向枣庄应用技术职业学院招生相关工作人员咨询获悉，目前已经有不少人致电询问辣子鸡产业学院相关事宜。该工作人员介绍，枣庄辣子鸡是当地的一种特色美食，菜品制作依托其本土土鸡、螺丝椒、抱犊酱油等食材，其他地方难以复刻正宗风味。该校相关负责人介绍，学校将整合校企双方师资，采用三年制教学，今年开始招生。“辣子鸡作为我们当地一个标志性的美食，产业也比较完善。从食材的种植和养殖，到中端的炒制，后端的包装和销售，其实是一个很大的产业链。我们也是想通过产教融合的形式助推辣子鸡产业规模的进一步扩大。”上述负责人表示。解读：近年来，从潜江龙…

原标题：习近平总书记关切事·关键小事|一餐一饭里的民生“食”事“吃么子呀？今天有粉蒸肉，刚蒸出来的！”中午时分，湖北省武汉市青山区青和居社区里饭香渐浓，在焕然一新的“好味到”大食堂，服务员热情地推荐各种菜品，居民们一边挑选着小碗菜，一边聊着家常。42岁的社工何先欢轻车熟路地来到取餐点，递过餐票，将三四份打包好的餐品装进保温箱。不一会儿，一顿热气腾腾的午饭便送到社区独居老人的家中。“我在这片做社工，主动申请加入社区爱心送餐志愿服务队，每天抽半个多小时，为腿脚不方便的老人、残疾人免费送饭。总书记鼓励我们做的这件‘大好事’，我们一直在坚持。”何先欢说。“悠悠万事，吃饭为大。”解决好吃饭问题是最基础、最根本的民生关切。食堂的袅袅烟火气中，氤氲着一餐一饭的平凡温暖，也满蕴着习近平总书记用心用情的为民情怀。小餐票托起安稳晚年2018年4月26日，习近平总书记来到青和居社…

5月25日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍食品安全与营养健康有关情况。现在很多年轻人点外卖解决午饭甚至一日三餐，点外卖怎么吃才能更健康更放心？对此，国家食品安全风险评估中心研究员方海琴在会上表示，外卖是可以吃得更健康的，吃得既便利又放心，核心要会挑、会搭、会备注。▲国家食品安全风险评估中心研究员方海琴第一是会挑，点餐时要挑选“看得出原形”的食材，少选“看不出是什么”的菜品。“比如说清炒时蔬、白灼大虾、卤鸡腿，我们知道自己吃的是什么，但是像午餐肉、鱼豆腐、烤肠这些加工程度很高的食材，原料不容易把控。”此外，干锅、油炸类菜品，油盐用量可能较高，也不建议多点。第二是会搭，合理搭配，每餐做到“主食适量、蛋白质一掌、蔬菜两捧”。外卖的主食量比较大，可能吃不完，建议点餐时要求主食少一点，如米饭要一半。多点小份菜品，尽量保证荤素搭配。如果只点一个菜，可以选择有多种…

午饭时分，固镇县刘集镇一家老年食堂里，西红柿炒蛋、芹菜香干、红烧排骨等菜品琳琅满目，前来就餐的老人络绎不绝。68岁的刘阿姨端着餐盘笑着说道：“这里菜品丰富，分量足，价格还很实惠，特别适合我们老年人。”这一幕温馨场景，正是固镇县纪委监委将监督触角延伸至民生末梢，以有力监督守护老年人幸福晚年的生动缩影。　　养老服务既是家庭要事，更是民生大事。近年来，固镇县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，以养老服务突出问题专项整治为抓手，聚焦老年人“吃、住、行”等关键环节靶向发力，压紧压实职能部门责任，为养老服务提质升级保驾护航。　　“民以食为天，老年人‘吃’的需求是我们关注的首要问题，为此，我们督促职能部门聚焦老年食堂管理不规范、老年助餐服务保障不到位等问题认真开展专项整治，持续关注全县36个老年食堂和助餐点的规范化运营管理和食品安全，定期了解进展并开展随机抽查。”该县…

来源：中国新闻周刊近日，武汉大学校园正式向公众免预约开放参观，随之而来的，有媒体报道武大食堂就餐高峰期被游客挤爆甚至“学生无座”。对此，5月18日，武汉大学后勤服务集团‌饮食服务中心工作人员告诉中国新闻周刊，学校食堂分为风味食堂及学生食堂，前者面向公众及学生教职工开放，菜品与学生同价，游客无需借用学生卡，可自行支付。学生食堂则仅面向学生和教职工，不对外开放。这两类食堂在武大各占一半，在校园免预约开放之前，风味食堂也一直对外开放。针对食堂就餐高峰期被挤爆而学生无座的情况，工作人员表示，校方已经关注到此事，正在研判协调方案，“我们还是以学生诉求为主，优先考虑学生需求”，逐步摸索采取措施。另据媒体报道，桂园食堂相关负责人解释，由于临近高考，大量高中毕业班的学生集中在周末来校研学参观，导致午间就餐人数激增，属于特殊情况。工作日期间外来市民游客大幅减少，食堂不打挤…

“家门口的菜市现在每天打扫得干干净净，摊位和电瓶车停放得整整齐齐，过道也变宽敞了，再也不是以前那个脏乱拥挤的菜市了。我们买菜的环境变得更舒心、更安全，真是太感谢你们了。”近日，在庐阳区杏花村街道金都社区菜市，居民面对社区纪委工作人员的回访，由衷道出了心中的喜悦与感谢。　　这条背街菜市服务周边密集居住区，覆盖常住人口近15000人，是居民日常采购的重要场所，因设施老旧、管理滞后，存在垃圾堆积、占道经营、车辆乱停等问题，不仅影响居民出行，还存在食品安全与消防安全隐患，群众反映强烈。　　为破解这一民生痛点，社区纪委牵头联动城管、市监、应急管理等多部门，以“清脏、治乱、增序、保安全”为目标，开展背街菜市环境整治专项行动。城管部门整治占道经营、私搭乱建，引导商户规范经营。市监部门全覆盖检查菜品质量、索证索票及“三防”设施，严防问题食品流入市场。应急管理部门排查消防器…

满满一桌菜，根本没吃几口，就直接倒进了泔水桶。这不是因为菜品不佳，也不是点多了吃不完，而是某些探店博主的常规操作。据经济日报报道，有探店博主点了满满一桌子海鲜大餐，仅象征性吃一两口，就对着镜头大夸特夸。一套流程走完，博主就收拾设备走人。旁边的服务员也见怪不怪，说是“探店干久了都这样，吃不下了”。更离谱的是，此类浪费现象在美食探店领域已非个例，俨然成了心照不宣的 “潜规则”。探店博主在拍摄。图据报道探店应源于真实体验，可压根没怎么吃，就对着镜头输出好评，表情夸张地表演：“家人们，真的随便点，绝对不踩雷！”如此探店无异于精心策划的虚假推销，欺骗据此选择店家的消费者；造假成为常规操作，也侵蚀探店行业的健康发展。探店博主与一些商家的联袂演出，消费者早就看透，不少消费者对探店博主的推荐反向避雷。比满嘴话术误导、欺骗消费者更可恶的，是探店博主对食物的肆意浪费。反食…