月饼厂的小孩不吃月饼

类别:资讯动态_热门资讯   时间:2024/9/17 11:46:07   点击:127   标签:月饼 烤箱 厂房 工厂 生产线 园区 冬瓜 内托 流水线 馅儿

又是一年中秋,亲戚朋友往来赠礼,多是月饼。礼盒或繁或简,广式或苏式,鲜肉或纯素,手工又有机,这厢是香港老牌,那头又来一个网红新店……而我则是来者皆拒,一年一度带着抱歉的笑容逐一解释道:“我们家以前是开月饼厂的,实在是在月饼堆里长大的,最怕吃月饼了!”别人将要再问,我却又是讳莫如深。并非有何不可曝光的食品加工秘辛,不过是只言片语难尽罢了。但我经不住再追问,月饼皮里总归包着馅儿,藏是藏不住的。每年,总会有位送月饼的朋友,反被我拉住了手,回赠一段月饼厂往事。今年,就再和你来说说吧。一、从“作坊”到“工厂”我们家的食品加工厂,在可称为“工厂”之前,也曾有过“作坊”阶段。那会儿我年岁尚幼,唯记得大大小小的月饼模具前赴后继地拍打在案板上的声音,劈劈啪啪,像是放鞭炮。那时父亲还是个小伙儿,家业都是初创,也得套着护袖围着围裙干活儿。我总觉得他后来打麻将,摸到好牌,将那…

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