武汉有中式餐饮店标注食物卡路里，专家：系匹配消费端核心诉求行为

类别：资讯动态_热门资讯   时间：2023/12/26 21:41:23   点击：216   标签：卡路里 朱丹蓬 食品 武汉 鲜鱼 新闻记者 产品 极目 蛋白质 脂肪

极目新闻记者 张秀娟近日，武汉市民王先生在点武汉名小吃——鲜鱼糊汤粉外卖时，无意中发现产品页面标注了食物卡路里。“卡路里计算在西餐中很常见，在中式食品中标注并不多见。”他说。极目新闻记者随即点开饿了么“德华楼”页面，发现置顶门类便是“低脂推荐”，其中一款600g鲜鱼糊汤粉产品的卡路里为282千卡，为中等热量。这款食品原料包括榨菜、油条、米粉、鲫鱼等，从食极星营养评级来看，食品蛋白质含量为7g，脂肪为4g，碳水化合物为51g，属于低脂肪产品。鲜鱼糊汤粉外卖页面（网络截图）“这些数据并不是凭空而来，是农业农村部农产品及加工品质检中心经过检测给出的结果。”德华楼品牌负责人李杰说。在检验报告中，极目新闻记者看到，鲜鱼糊汤粉的检测项目包括能量、蛋白质、脂肪、钙、大肠菌群、菌落总数等指标，其中铁含量并未检出。检测报告（受访者供图）“目前，德华楼标注了糊汤粉和豆皮的卡路里，后续还…