“以前取餐时，看到有的小店后厨食材管理较为混乱，现在跑单明显感觉不一样了，多数商家备餐区都清清爽爽的，墙上还挂着健康证。”前不久，一位外卖骑手与六安市金安区纪委监委工作人员聊起了身边变化。　　网络餐饮方便快捷，但“看不见的后厨”潜藏着食品安全风险，网络餐饮监管存在“多头管、管不细”等痛点。对此，六安市金安区纪委监委聚焦食品安全关键环节，运用“室组地”联动等方式，深入一线开展监督，压紧压实职能部门责任。今年以来，围绕食品加工环境、食材采购与存储、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等情况，推动市场监管部门对入网餐饮服务提供者开展重点检查，进一步规范网络餐饮经营秩序。截至目前，共核查网络餐饮经营户349户，排查风险隐患214个，约谈网络订餐平台站点3家次。　　节假日是网络餐饮消费的高峰期，也是食品安全风险易发期。金安区纪委监委督促市场监管部门针对春节、“五一”、中秋…

每经记者 张蕊 每经编辑 陈俊杰“孩子的事，是天大的事。在孩子的饮食安全面前，没有‘差不多’，只有‘必须好’。”在5月29日市场监管总局召开的食品安全专题新闻发布会上，市场监管总局食品安全总监孙会川表示，据统计，目前全国共有幼儿园25万多所，在园幼儿3580多万人。《每日经济新闻》记者从现场获悉，市场监管总局会同教育部，聚焦幼儿园食品安全关键环节，专门制定了《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），《规定》自今年6月1日起正式实施。市场监管总局同步开展婴幼儿辅助食品“守护成长”提升行动。食堂原则上自主经营孙会川介绍，《规定》一共32条，涵盖7个方面内容，进一步明确了幼儿园供餐模式选择、管理人员配备履职、采购验收、加工制作、餐饮具清洗消毒等关键环节的责任要求和具体措施，并在现行法律法规框架下，作出了一系列严于一般校园食品安全管理的制度安排。具体而言…

食品安全、卫生要求不会因餐馆规模较小而降低。博主拍摄外卖“百元挑战”传递了消费者对食品安全的深切关注，这既考验商家的良心和管理能力，考验平台的治理能力，也对食品监管提出了要求。截屏图短视频平台最近兴起了一件新鲜事儿：博主们给外卖小哥100元钱，请外卖小哥带自己寻找附近最干净的餐馆，并一起在那里吃一顿。这下外卖小哥们可来劲儿了，骑着小电驴，带着博主们走街串巷，发掘出一家家大骨汤面、猪油拌粉、凉菜摊、包子店等。如何吃得更放心，一直是大家高度关注的话题。每天穿梭于各个餐馆的外卖小哥，确实比隔着屏幕点餐的食客们更了解餐馆的卫生状况。跟着外卖小哥去吃最干净的餐馆，这个点子很新颖，难怪会引来流量，有的视频点赞量高达数百万。博主拍摄“百元挑战”的初衷或许是为了流量，有没有表演成分不好判断，但这件事儿传递了消费者对食品安全问题的深切关注。100元是个合理又讨巧的设定。博主出…

9月20日，广西南宁高新区管委会官网发布南宁市市场监督管理局高新分局关于不合格食品核查处置情况的通告（2024年第13期），涉及二十五项抽检不合格食品核查处置情况，其中包括农药残留含量超过食品安全标准限量的食用农产品和餐饮店、学校等场所餐具阴离子合成洗涤剂项目不合格等。通告披露了豇豆（豆角）、芹菜、黄豆芽、荔枝和杨梅等产品的不合格问题及处罚整改结果。值得注意的是此次抽检结果中有多所学校、餐饮店餐具不合格。其中，南宁高新技术产业开发区龙华学校使用的碗被检出不合格，使用日期为2024年6月19日、不合格项目为阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。经调查核实，当事人所使用的上述餐饮具不符合食品安全标准要求，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对当事人作出警告的行政…