餐饮“天花板”,塌了?

“XX餐厅,它曾经是城中美食爱好者趋之若鹜的‘圣地,如今却大门紧闭,窗户上贴满了租赁广告……”社交媒体上,类似的图文消息越来越多,曾经一位难求的高端餐饮,似乎正集体走向落寞,那些精致的摆盘、考究的食材、仪式感满满的服务,在“闭店”的冰冷事实面前,都显得格外讽刺曾经,精致的菜肴、优雅的环境、周到的服务,是高端餐饮的代名词,也是人们彰显身份和品味的象征,近来,高端餐饮市场却频频传来“关店”、“歇业”的消息,令人唏嘘不已,那些曾经被誉为“品类天花板”的餐饮品牌,仿佛在一夜之间跌落神坛,令人不禁疑问:餐饮“天花板”真的塌了吗?数据似乎也印证了这一趋势,权威机构发布的报告显示,2023年以来,高端餐饮门店数量增速明显放缓,部分城市甚至出现了负增长,与此高端餐饮的营收也出现了不同程度的下滑,个别品牌甚至出现了亏损以某一线城市为例,2023年5月,该市客单价超过500元的高端餐饮…

实地调查:部分药实体店售价是线上3倍,可到店申请“外卖价”

极目新闻记者 杜光然同一家药店,线下购买同款药品,价格却比外卖平台贵出不少。8月29日,记者实地走访发现,同药不同价的情况并非个例,部分常见药也是如此,例如一家药店的蒲地蓝消炎片,同一家店线下售价是外卖售价的3倍。上述现象,给消费者带来困扰和疑惑。极目新闻记者采访获悉,外卖平台上的药店或平台方会有不定期的折扣、满减活动,所售药品是一样的,只是药价差异大。对此,有店员承诺,消费者可以到店申请“外卖价”。同店同药不同价,部分常见药售价是线上3倍“我外出买消炎药,第一家药店说47元,但在外卖平台上同一种药只卖36元。网上显示其他药店更便宜,我好奇去咨询,结果另一家线下卖58元,怎么差价这么大?”“同样的滴眼液,实体店比外卖贵了近一倍。”网友纷纷在社交媒体上吐槽自己的遭遇。因为购买便捷、选择多,在外卖平台上买药成为不少人的首选。但同店同药不同价,外卖平台和实体店价格相差较…

租金回到十年前,餐饮人却不敢开新店了

压在餐饮人身上的三座大山之一“房租”,与整个房地产市场正在经历的筑底阶段一样,仍处在下滑中,部分城市的铺租甚至回到十年前的水平。广州天河区核心商圈临街餐饮街铺,短短2个月,连续降租3次,总降幅超过了33%;深圳南山区购物中心、写字楼裙楼和住宅底商,餐饮商铺租金同比降幅3~5成,部分商铺租金回到十年前;杭州传统商业街中山北路,有餐饮门店租金短短3个月,从每月9000元降至5000元,依然转租不出去……餐饮铺租“跳水”,理论上是创业者入局、品牌扩大经营的好时机。然而,现实情况却是,尽管租金一降再降,不少餐饮商铺也无人接手。一、旺铺租金一降再降,却无人接手8年的职业生涯里,王明(化名)第一次感受到了前所未有的压力。王明是广州某商业地产公司的招商经理,负责广州体育西天河南商圈部分步行街的招商工作。天河南商圈,地处广州心脏地带,交通便利,商业繁华,包括天河南步行街、体育西横街等…

家长刚充值10万,培训机构就闭店

蓄谋已久还是始料未及?有着22年历史的头部国学培训机构秦汉胡同陷入闭店“风波”。一夜之间,全国近百家秦汉胡同直营店突然闭店。连日来,北京、上海、广州、深圳等多个城市的家长在网络上发帖反映此事,他们忧心忡忡。对于这些家长和不少该机构的工作人员来说,事情来得毫无征兆。出于对该机构的信任,很多家长充值金额都是上万起步。有家长本月刚支付了几万元的费用,一节课都还没有上。“课包越高,意味着单价越便宜,当时销售说暑假充值送课很多,是有史以来折扣最大的一次。”一名位于上海的家长向中国新闻周刊介绍,她在6月和7月的充值金额达到了近10万元。8月26日晚,秦汉胡同官方微信公众号发布一则公开信,坦言从去年开始,该司经营遇到了巨大挑战,但创始人和团队正在积极应对。目前,该文章已被删除。截至发稿,秦汉胡同多地直营店仍暂停营业。中国新闻周刊随机联系该机构位于北京、上海、广州等城市的多个…

为什么在韩国想做一个真男人,就必须要当众涂唇膏?

想象一个日落,首尔的天际线正在被梨泰院的人群逐渐站满。来自釜山的朴南仁正在和剐蹭他电瓶车的伙计争吵。旁边门店里的k-pop作为一个更加显眼的在场者正在期待着事态的恶化。然而在最紧要的关头,朴南仁从自己的身上摸出了一管唇膏开始旁若无人的涂抹起来。旁边的人都知道,当这一幕出现,这场纠纷就已经结束了。在韩国真男人群体中有一个不成文的定律——你越是想要别人觉得你是个猛男,你越是要随时随地给自己的丰唇涂上一管唇膏。这是韩流社会里对阳刚最直白的表现。没有人会因为你善于保持自己丰腴、透亮、肥厚的双唇而觉得你是个弱仔。他们只会在你掏出唇膏的时候认为你是个处事不惊的硬汉。三星会长李在镕曾在2017年接受韩国最高法院审判,并面临数项重罪指控时;泰然自若地掏出一管唇膏来表达自己无声的反抗。在场的记者准确的抓拍了这位成功人士的举动,让民间一阵哗然。在那些可能因为他的犯罪行为而受害的平…

周大福1:1足金金箍棒售价180万,工作人员:跟黑神话无关,两年前就有了

近日,随着国产3A游戏《黑神话:悟空》的爆火,黑神话悟空全球总销量破千万,更带来了一波“金箍棒”热潮。有网友发现,周大福也卖起了“金箍棒”。据了解,周大福采用1:1足金还原了经典的如意金箍棒,总重量7616.06克,金重1755克,全长2016.28毫米,一口价179.98万元,@021视频 询问周大福客服,对方表示只有一根,目前正在深圳巡展中,如若需要可调货售卖。跟黑神话悟空无关?周大福门店回应记者询问周大福门店工作人员,对方表示:“目前它全国只有一件,唯一一个金箍棒。它倒不是最近才展出,可能它最近才火起来,两年前应该就有了。”对于该款金箍棒是否跟最近大热的游戏《黑神话:悟空》有关系,工作人员回复称:“这个是没有关系的,这是在《黑神话:悟空》出来之前很早就有,可能现在因为这个游戏,它的曝光量会高一些。就周大福会做很多比较有收藏价值的一些东西,包括打的一些摆件。”对于是否有人有意愿购买…

没招到新人不准走?女子离职被扣千元工资

武汉市民郑女士反映,她在一家美发店工作,由于离家远,做了一个月便离职,之后被克扣工资1千元。“店长说按承诺我没等招到新人就走,所以扣钱,可是我提前半个月就提出辞职,做满一个月才走,招不到人难道我就不能走吗?”她说。由于门店没有与郑女士签订劳动合同或缴纳社保,同时她也无法提供考勤记录,因此难以证明存在劳动关系,在劳动监察大队投诉时无法获得立案。眼看辛苦钱可能要不回来,无奈之下她向九派新闻求助。【1】试用期离职被扣钱,店长:说好我们招到人你再走,店里有损失郑女士工作的门店郑女士介绍,从6月30日开始,自己在建设大道一家美发店担任养发师,双方约定每月工资3000元,试用期三个月。由于对这一领域比较感兴趣,她原本打算长期在这家店工作。她说,工作中自己比较努力,技能也较为娴熟,得到店长的认可。不过,工作半个月之后,她觉得离家较远,通勤时间太长,实在吃不消,“我住宋家岗,…

平台反噬,预制菜泛滥,连锁餐饮“降本”仍难减负

2024年7月,上海市商务委出台《关于促进本市餐饮业高质量发展若干措施》(以下简称“措施”),提到上海餐饮业供应与消费需求的三大发展趋势之一包括“数字化”,意欲从第三方平台赋能等十方面促进餐饮企业“高质量”发展。据澎湃新闻报道,上海多家连锁餐饮企业2024年第二季度开始营收下降,比往年同期水平更低,加上房租、员工等成本上升,有企业大量关店甚至倒闭。不论行业情势是否受经济下行影响,连锁餐饮领域,政府监管、公共政策是否合理、有效,且顺应市场逻辑,能真正支持行业健康发展,是值得探讨的话题。2024年8月中旬,澎湃研究所研究员采访5家的连锁餐饮企业,了解他们生存“降本增效”的应对方式和其中难题,来初步探求以上问题。这5家连锁餐饮企业人均消费从50-500元不等,类型涵盖小吃快餐(2家)、亚洲料理和中式正餐和饮品,堂食/非堂食皆有,具有一定代表性。2023年中国8个餐饮品类的连锁化率。图片…

山西晋中对氢疗馆“包治百病”骗局立案调查

8月25日,央视财经曝光一起针对老年人“包治百病”的离谱宣传,一种以“氢”为核心的保健疗养模式在国内多地悄然兴起。8月26日,晋中市太谷区市场监督管理局针对此事发布情况通报,称已对涉事商家立案调查。通报全文如下:8月25日,针对央视《财经调查》曝光太谷区一家名为威世尔顿氢氧体验中心存在虚假宣传、误导消费者的问题,晋中市太谷区市场监督管理局迅速展开调查。经初步调查,除媒体曝光的晋中市太谷区北城区威世顿电器经营部外,另有一家晋中市太谷区威世尔顿氢健康产品中心,两家均为深圳市威世尔顿科技有限公司的代理商,在产品销售过程中涉嫌存在违规行为。对此,晋中市太谷区市场监督管理局已立案调查,后续将根据调查结果依法依规进行处理。图源:晋中太谷区市场监督管理局此前据央视财经报道:一种以“氢”为核心的保健疗养模式在国内多地悄然兴起。“氢氧体验中心”“氢氧吧”“氢氧会所”等场所,成为…

英雄魂归故里后,食客奔向西二旗

西二旗,一个聚集了众多互联网大厂的区域,北京最著名的码农集散地。这几日,突然从四面八方涌入大量食客。他们,直奔一家不起眼的火锅店而去。8月10日,山东人栾留伟在河北勇救3名落水儿童后,因体力不支不幸溺水身亡。8月21日,栾留伟魂归故里,被安葬在泰安市宁阳县的烈士陵园,并被追授“新时代宁阳楷模”荣誉称号。生前,这位英雄与妻子在北京西二旗经营着一家老北京羊蝎子火锅店。他见义勇为的事迹广泛传播后,火锅店吸引了众多食客前来,网上的关注度居高不下。8月24日和25日,新黄河记者连续两天在现场发现,早上十点刚过,这家火锅店门前就有顾客开始排队等候,部分顾客因未能排到中午的号而选择下午再次前来。即便如此,大部分人仍然无法获得用餐机会。不少食客对记者表示,他们是从网上得知了栾留伟见义勇为的事迹,被其深深感动。有的人前来用餐,以这种方式支持他的门店,表达对英雄的缅怀和致敬;也有人想…