预制菜国标要来了？消息人士：内部意见尚未统一，远没到发布阶段

类别：资讯动态_热门资讯   时间：2024/1/23 18:18:39   点击：45   标签：消费者 行业 原材料 产业 国标 营养 中国 冷链 问题 中央 平台 观察者 消息人士 进校园 食品 厨房 意见 农业 储存 线下 商品 场景 添加剂 模式 规范 孙逸仙纪念医院 原因 标准 餐饮 江苏省 图源 定义 防腐剂 陈超刚 午餐 品质 学生 知情权 参差不齐 流向 有限公司 市场 条件 大家 科主任 物流 中山大学 舆情 阶段 公众 家长 所长 公共卫生 京东 肚子 数据 朱丹蓬 分析师 信息 来源 观星 科技 董事长 赛道 门店 领导 委员会 车间 酱油 鲜品 标识 过度 普通 人民网 场所 国务院 新华社 味精 材料 标签 安全性 成年人 办公室 产业工人 美团 农村部 消保委 小象 学校 刹车 国家标准 研究所 农产品 曙光 现状 争议 痛点 翘首以盼 羊城晚报 王凤忠

【文/观察者网 周毅 编辑 张广凯】预制菜行业，迎来一则重磅消息。据《中国新闻周刊》1月22日消息，预制菜国标报送稿已经出炉，最快半年内便会有结果。其中最大的亮点是禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。分析人士普遍认为，此举将大幅提高行业准入门槛，有助于行业健康发展，同时这也是对去年“预制菜进校园”舆情的积极反馈。报道称，中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠透露，国标历经近一年调研，并在行业内进行过多次征求意见，最终于2023年年底形成报送稿，送审国务院食品安全委员会办公室。“起初有观点提出禁止使用添加剂，但范围太广了，其实盐、糖、味精、酱油也是非常重要的添加剂，所以最后决定禁止添加防腐剂。”1月23日，有接近该项目的消息人士对观察者网透露，根据他的了解，“禁止使用添加剂”这一项在现有材料中有明确规定，但并未要求必须全程冷链运输。“预制菜的类型不同，其储存和运输条件…