【环球时报综合报道】编者的话：近日，欧盟委员会将贸易摩擦的矛头由工业品引向餐桌，正式对来自中国的“北京鸭”发起反倾销调查。这是欧盟首次将贸易防御大棒挥向中国农产品，引发各界关注。这并非简单的肉类贸易纠纷。作为具有独特地理象征意义的代表，“北京鸭”不仅是一道广受欧洲消费者欢迎的佳肴，更折射出中国农产品在产业链协同与规模化经营下的强大竞争力。接受《环球时报》记者采访的专家认为，从汽车、钢铁到如今的家禽，欧盟调查触角的延伸，实则是面对中国产业竞争力全面提升的结构性焦虑。这只被推上风口浪尖的“北京鸭”，本质上不过是欧盟为了掩饰自身产业竞争力缺失，而被迫选中的一只“替罪鸭”。这场调查象征意义远超其实际市场影响，是欧洲对华贸易逆流的一个缩影。“北京烤鸭”与欧洲鸭价格相近“北京鸭”是世界著名的肉鸭品种，是享有盛名的“北京烤鸭”主要的原料用鸭，作为享有中国地理标志特色…

“如果全世界都指责你，我就带你去吃‘刘文祥’”……一句魔性台词，让刘文祥麻辣烫品牌在2026年初迎来了现象级的爆红。但3·15前夕，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”相关话题却冲上了热搜。据福建电视台《第一帮帮团》报道，记者调查后发现，多家刘文祥门店存在食材以次充好、标注混乱等问题。这场流量盛宴背后的品控失守，不仅砸了自家招牌，更狠狠刺痛了消费者信任。3月15日，刘文祥麻辣烫一工作人员回应称，媒体所报道的情况系个别门店存在，已要求相关门店停业整顿，还有的取消与加盟商的合同，停止合作。从现象级爆红到短时间内爆雷，刘文祥麻辣烫的乱象，是网红餐饮野蛮扩张下的典型病灶。依托网络营销出圈后，品牌一味追逐加盟规模的极速扩张，仅用一年时间，全国门店从1800家飙升至2800家，却将最核心的品控管理弃之不顾。比如，总部仅把控底料与少数几款面条的采购，其余食材放任加盟商自主选购，食材质量失去…