午饭时分，固镇县刘集镇一家老年食堂里，西红柿炒蛋、芹菜香干、红烧排骨等菜品琳琅满目，前来就餐的老人络绎不绝。68岁的刘阿姨端着餐盘笑着说道：“这里菜品丰富，分量足，价格还很实惠，特别适合我们老年人。”这一幕温馨场景，正是固镇县纪委监委将监督触角延伸至民生末梢，以有力监督守护老年人幸福晚年的生动缩影。　　养老服务既是家庭要事，更是民生大事。近年来，固镇县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，以养老服务突出问题专项整治为抓手，聚焦老年人“吃、住、行”等关键环节靶向发力，压紧压实职能部门责任，为养老服务提质升级保驾护航。　　“民以食为天，老年人‘吃’的需求是我们关注的首要问题，为此，我们督促职能部门聚焦老年食堂管理不规范、老年助餐服务保障不到位等问题认真开展专项整治，持续关注全县36个老年食堂和助餐点的规范化运营管理和食品安全，定期了解进展并开展随机抽查。”该县…

“以前总担心孩子在学校吃不好，现在我自己就在食堂工作，从洗菜、烹饪到服务卫生都严格把关，孩子们吃得健康营养，我们家长也更安心。”萧县绿城学校“家长服务员”王女士边整理餐盘边笑着说。　　近年来，校园食品安全问题成为社会关注的焦点，如何让学生吃得健康、让家长放心，成为学校食堂管理的重要课题。萧县纪委监委督促相关部门扛起主体责任，引入家长力量参与食堂运营，构建“纪检监督+部门监管+家长参与”的协同共治格局，让家长从“被动担忧”转向“主动守护”，实现校园食堂管理从单一学校管控向多元主体共治转变。　　充分发挥派驻纪检监察组“探头”作用，指导推动教育部门在全县推广“家长服务员”模式，面向全县在校学生家长公开招聘食堂工作人员，严格落实“体检筛查、岗前培训、考核上岗”全流程管理，严把人员“入口关”。强化监督指导，督促相关部门细化招聘标准，联合市场监管部门开展食品安全操作…

每次在午餐饭点时分路过写字楼附近的自选餐厅，人们餐盘里稀疏的菜量总让我生出荒谬的感受。也许是四五条豆角、三四片白菜、一小块排骨或者红烧肉、一小撮毛豆烧鸡，或许再加一小勺西红柿炒鸡蛋。每一样菜的分量实在太少，以至于它们各自孤零零地瘫在偌大的白色塑料餐盘上，看起来可有可无。夹菜的矜持，在称重餐厅里练出来了。（图/顺顺）人们坐在明亮的餐厅里，煞有介事地吃着以克为单位的快餐，这让我想起卓别林在黑白电影里用刀叉吃一只靴子的场景。没有尝试过这类自选称重快餐的人，大概很难理解一个打工人在午餐上的步步为营，不仅要营养均衡，还要控制在可接受的打工餐预算里。这几年，自选称重的餐饮模式在城市写字楼和工作园区大量铺开，从前是麻辣烫、麻辣香锅，如今社区食堂、快餐店也加入其中，实际上就是从前的盒饭变成了自己打菜，并以克数算钱。在上海， 50克的菜均价是3.6元到5.6元，这意味着一斤菜的价…