王焰新院士:纯净水不一定对人体有益
文 | 王焰新(中国科学院院士、中国地质大学〈武汉〉校长)水乃生命之源。水干不干净、有没有被污染、含不含有害物质,直接关乎生命健康。进入高质量发展阶段,老百姓越来越关注喝得安不安全、健不健康、对身体是不是有益。近年来,在日常生活中,人们开始大量饮用纯净水。当下的饮用水市场上,纯净水采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺加工而成。纯净水在加工处理过程中,去除了水中的细菌、重金属元素和有机物等有害成分。总体而言,纯净水硬度较低、口感较好,可以直接饮用,烧水时也不会形成水垢。但与此同时,纯净水在加工处理过程中把水里的钾、钙、锌等对人类有益的矿物质也都去掉了。尽管加工处理后的纯净水TDS(总溶解性固体物质)非常低,但对人体是不是绝对有益呢?我看未必。此前,北京市疾控中心曾发布一则提醒:“纯净水不含矿物元素,不宜长期单一饮用。”但是,市场上…