反式脂肪酸是威胁心血管健康的 “隐形杀手”，会双重扰乱血脂水平：升高 “坏胆固醇”，同时降低对人体有益的 “好胆固醇”，双重叠加持续损害血管，加大心血管疾病风险。反式脂肪酸主要有两大来源：一类是氢化植物油，植物油经高温加工后会产生该物质；另一类是人工合成原料，常见于人工奶油、植脂末等产品中。专家提示：日常饮食中应当尽量规避反式脂肪酸，理想状态下最好做到零摄入。购买零食、奶茶、烘焙食品时，可以翻看配料表，留意氢化植物油、植脂末、人造奶油等关键词，减少相关食品摄入，守护血管健康。责任编辑：刘德宾

来源：央视网　　央视网消息：据“市说新语”微信公众号消息，2026年国庆期间，市场监管总局坚持底线思维、强化问题导向，提前部署安排、加强指挥调度，督促各地市场监管部门切实增强风险防控意识，采取积极有效措施，着力消除食品安全问题隐患。据不完全统计，全国市场监管系统累计出动监管执法人员46.2万人次，检查食品生产销售和餐饮服务主体72.4万家次，排查整改风险隐患10.6万项，全力保障人民群众饮食安全。　　各地市场监管部门针对米面油、肉蛋奶、酒类、糕点、零食等节日消费量大的食品，强化线上线下贯通监管；以旅游景区、商业综合体等为重点场所，宴会中心、连锁餐饮店等为重点对象，网络餐饮、农村集体聚餐为重点业态，加大监督检查力度；组织开展节日热销食品专项抽检，对不合格和问题食品及时开展核查处置，坚决防范食品安全风险。　　北京市市场监管部门积极发挥“互联网＋AI监管”作用，对餐饮服务主体…

来源：央视网　　央视网消息：据“市说新语”微信公众号消息，2026年国庆期间，市场监管总局坚持底线思维、强化问题导向，提前部署安排、加强指挥调度，督促各地市场监管部门切实增强风险防控意识，采取积极有效措施，着力消除食品安全问题隐患。据不完全统计，全国市场监管系统累计出动监管执法人员46.2万人次，检查食品生产销售和餐饮服务主体72.4万家次，排查整改风险隐患10.6万项，全力保障人民群众饮食安全。　　各地市场监管部门针对米面油、肉蛋奶、酒类、糕点、零食等节日消费量大的食品，强化线上线下贯通监管；以旅游景区、商业综合体等为重点场所，宴会中心、连锁餐饮店等为重点对象，网络餐饮、农村集体聚餐为重点业态，加大监督检查力度；组织开展节日热销食品专项抽检，对不合格和问题食品及时开展核查处置，坚决防范食品安全风险。　　北京市市场监管部门积极发挥“互联网＋AI监管”作用，对餐饮服务主体…

针对网络餐饮经营中无证经营、虚假选址、线上线下不符、后厨卫生脏乱、“幽灵外卖”等突出问题，淮北市相山区纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，把网络餐饮食品安全专项整治作为“我为群众办实事”的重要抓手，坚持问题导向、民生导向，督促市场监管等职能部门扛牢监管责任，推动建立网络餐饮“红黑榜”评定公示机制。综合日常监督检查、专项执法、投诉举报等情况，对经营主体食品安全状况进行客观评定，分批向社会公示，让消费者“看得明白、点得放心”。　　监督推动，重在真改实改。按照“定期发布、实景公示、闭环整改、动态管理”原则，该区先后发布两批网络餐饮食品安全“红黑榜”，公示红榜优质商家20户、黑榜违规商家20户，覆盖美团、淘宝闪购、京东等主流外卖平台。对黑榜商户，逐户列明问题清单、明确整改时限，实行全程跟踪复查、闭环销号管理；对涉嫌违法违规的，依法立案查处。今年以来，全区累计查办…

本文转自【央视新闻客户端】；记者今天了解到，市场监管总局发布13项食品快速检测方法。此次发布的13项快检方法可快速筛查蔬菜水果中三唑磷、百菌清、噻虫嗪等农药残留，畜禽肉及乳制品中地塞米松、安乃近、氟尼辛等激素类、抗炎类药物残留，蜂蜜、水产品中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较于实验室检测，快检方法操作简便、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、餐饮单位开展现场快速检测，实现食品安全风险早发现、早预警。下一步，市场监管部门将推动相关快检技术全面落地应用，持续提高食品安全风险隐患排查效能，全力守护人民群众饮食安全。（总台央视记者 李晶晶）责任编辑：过博文…

来源：央视网　　央视网消息：近日，市场监管总局发布13项食品快速检测方法。　　此次发布的13项快检方法可快速筛查蔬菜水果中三唑磷、百菌清、噻虫嗪等农药残留，畜禽肉及乳制品中地塞米松、安乃近、氟尼辛等激素类、抗炎类药物残留，蜂蜜、水产品中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较于实验室检测，快检方法操作简便、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、餐饮单位开展现场快速检测，实现食品安全风险早发现、早预警。　　下一步，市场监管部门将推动相关快检技术全面落地应用，持续提高食品安全风险隐患排查效能，全力守护人民群众饮食安全。…

2026年9月27日2时55分，大熊猫“平平”“福双”从成都双流机场搭乘包机前往亚特兰大动物园，开启为期十年的旅居生活。启程前，成都大熊猫繁育研究基地为两只大熊猫举办了欢送仪式。大熊猫“平平”为雄性，2020年3月17日出生，眼圈大而浓黑，辨识度很高。它体型敦实、行动灵活，尤其擅长爬树，常在树杈间休憩。大熊猫“福双”为雌性，2020年10月18日出生，头顶一小撮蓬松毛发，额头饱满微微前凸。它外形圆润、反应灵敏，具备很强的食物搜寻能力，能够快速找到饲养员藏匿布置的丰容食物。为保障跨洋运输的安全与舒适，中方团队制定了详细运输方案，备足新鲜竹笋、竹子、苹果和应急药物，并提前对两只大熊猫开展了运输适应性训练，缓解紧张应激。飞行期间，机舱的温度、湿度保持在大熊猫舒适范围内。美方资深兽医和饲养员随机陪同两只大熊猫前往美国，实时观测身体状态，照料大熊猫的健康与饮食。中方已安排两批兽医、饲养…

据央视新闻报道，当地时间9月24日晚，国家主席习近平和夫人彭丽媛乘车抵达白宫，出席美国总统特朗普和夫人梅拉尼娅举行的欢迎宴会。美国第一夫人办公室当天公布了晚宴菜单和现场布置等细节。根据白宫发布的消息，此次国宴由美国第一夫人梅拉尼娅主持筹备，在白宫东厅举行。除中美双方官方代表团成员外，美国政府官员和商界领袖也受邀出席。白宫将此次菜单概括为：以美国食材为主，同时融入中国元素，希望将两国饮食传统结合起来。其中最具中美关系历史意味的安排，出现在正式开餐之前。宾客首先以美国加州施拉姆斯伯格酒庄（Schramsberg）的“Blanc De Noir”起泡酒举杯。白宫特别提到，这一安排是为了向1972年美国总统尼克松访华期间与中国国务院周恩来在北京进行的历史性“和平祝酒”（Toast to Peace）致意。施拉姆斯伯格酒庄的起泡酒此后也一直出现在白宫外交活动中。特朗普发表致辞USA today从黄南瓜浓汤到芝麻海鲈…

来源：央视网　　央视网消息：据中国消费者协会网站消息，丹桂飘香、秋月共明，2026年中秋、国庆双节假期渐近。这是阖家团圆、长假出游的传统旺季，也是餐饮消费、出行预订、礼品采购的高峰时段。为引导广大消费者把绿色低碳理念融入节日消费全过程，让团圆喜庆与生态文明同行，中国消费者协会与生态环境部宣传教育中心结合近期发布的《中国消费者绿色消费指南（2026版）》（以下简称《指南》）核心内容，联合发布以下消费提示：　　一、厉行光盘新风尚, 绿色餐桌贺团圆　　双节期间家庭聚餐、亲友团圆饭集中增多，按需点餐、理性消费尤为关键。倡议消费者践行《指南》“绿色饮食消费指南”倡导：主动践行“光盘行动”，优先选择小份菜、半份菜，按需点餐、剩余打包；餐饮经营者主动提供小份餐品和打包服务，鼓励选择有机食品等绿色低碳食材，与消费者共同守护节日餐桌的“绿色成色”。　　二、月饼包装重简约，中秋礼品…

养老服务既是家庭要事，更是民生大事。今年以来，萧县纪委监委将养老服务机构饮食安全作为养老服务突出问题整治的重点，以“小切口”破题，靶向纠治养老餐饮领域薄弱问题，压紧压实各部门监管职责，以有力监督守护银龄幸福“食”光。　　为精准掌握一线实情、摸清监管短板，该县纪委监委联合民政、市场监管等职能部门，常态化深入各养老机构食堂，通过查阅资料、实地走访、现场问询入住老人等方式，重点围绕食品安全管理制度建立、食材采购、储存管理、加工制作、餐具消毒、食品留样及从业人员健康管理等关键环节开展监督检查。对于监督检查中发现的问题，当场提出整改意见，明确整改时限并跟踪复查，督促问题整改落实到位，以刚性约束倒逼责任落实、管理提标、服务提质。　　在抓好面上问题整改的同时，该县纪委监委坚持治标与治本双向发力，聚焦食堂规范化建设短板，督促民政部门推动各养老机构后厨改造提升，规范操作…