本文转自【央视新闻客户端】；记者今天了解到，市场监管总局发布13项食品快速检测方法。此次发布的13项快检方法可快速筛查蔬菜水果中三唑磷、百菌清、噻虫嗪等农药残留，畜禽肉及乳制品中地塞米松、安乃近、氟尼辛等激素类、抗炎类药物残留，蜂蜜、水产品中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较于实验室检测，快检方法操作简便、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、餐饮单位开展现场快速检测，实现食品安全风险早发现、早预警。下一步，市场监管部门将推动相关快检技术全面落地应用，持续提高食品安全风险隐患排查效能，全力守护人民群众饮食安全。（总台央视记者 李晶晶）责任编辑：过博文…

来源：央视网　　央视网消息：近日，市场监管总局发布13项食品快速检测方法。　　此次发布的13项快检方法可快速筛查蔬菜水果中三唑磷、百菌清、噻虫嗪等农药残留，畜禽肉及乳制品中地塞米松、安乃近、氟尼辛等激素类、抗炎类药物残留，蜂蜜、水产品中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较于实验室检测，快检方法操作简便、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、餐饮单位开展现场快速检测，实现食品安全风险早发现、早预警。　　下一步，市场监管部门将推动相关快检技术全面落地应用，持续提高食品安全风险隐患排查效能，全力守护人民群众饮食安全。…

记者今天了解到，2025年3月，《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》印发以来，各地区各有关部门积极推动全链条监管落地落实，涌现出一批有力度、有深度、有效度的创新做法。为持续分享交流经验，国务院食安办收集整理了第三批典型案例，现公布如下。案例一：山东省以数据为牵引构建肉类产品全链条治理格局山东省是肉类产品生产和消费大省，针对肉类产品产地准出与市场准入分属两部门，存在链条衔接易脱节、部分生产经营主体进货查验不到位等问题，山东省市场监管局联合省畜牧局、省公安厅等部门，以数据为牵引构建全链条治理格局。一是贯通部门数据。市场监管部门“山东食链”追溯平台与畜牧部门“鲁牧云”检验检疫出证系统深度对接，打破部门间数据孤岛，实现动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证数据共享，贯通从养殖屠宰到生产经营全链条。截至2026年7月，已将305家生猪屠宰企业、…

近日上海市市场监督管理局公布食品安全抽检信息维维股份子公司维维华山核桃产业有限公司生产的一批次“维维”无添加蔗糖黑芝麻糊因霉菌指标严重超标被判定为不合格该批次产品规格320克/袋，生产日期2025年8月13日。检测数据显示，该批次5份样品霉菌检出值全部超过标准限值，最高达2800CFU/g，超出国标限值27倍。“这体现出维维整个质量内控体系存在比较大的漏洞。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。作为一家上市食品企业，从原料采购、生产制造，到仓储运输以及售后管理，均应建立完善的食品安全管理体系。此次霉菌指标大幅超标，背后是多环节、多维度叠加导致的问题。对于消费者而言，黑芝麻糊等冲调谷物制品属于日常消费食品。霉菌污染可能导致食品腐败变质，部分霉菌在生长过程中还可能产生真菌毒素。长期食用霉菌超标的食品，可能对人体健康造成影响。上海市市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，属地…

来源：央视网　　央视网消息：每天8点，央视网为您梳理24小时内发生在咱们身边的大小事儿。　　·亚运会开幕式后第三个比赛日，中国队单日斩获9枚金牌。截至目前，已夺32金13银8铜，暂列金牌榜第一！　　·第48届世界技能大赛在上海开幕。　　·到2030年，全国海洋生产总值将突破13万亿元。　　·国家发改委：今年秋冬将出现一次超强厄尔尼诺事件，并于年底达到峰值，我国农业生产有底气、有条件、有能力应对。　　·2026年全国国庆文旅消费月启动：将发放超3.1亿元消费补贴。　　·中秋、国庆假期日均出入境旅客预计超200万人次。　　·国内首个2吨级系留气球在特高压藏粤直流工程试运行。　　·多所“双一流”高校新校区预计将于明年9月在雄安新区开学。　　·国家禁毒办警示，防范美托咪定和酒石酸流失用于制毒风险。　　·铲除“幽灵外卖”。新一批网络食品安全犯罪典型案…

来源：央视网　　央视网消息：据国家卫生健康委网站消息，根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2026年第6号公告，发布50项新食品安全国家标准和修改单。新发布标准以防风险、保健康、促发展为导向，细化食品安全全链条管控要求，既是消费者健康权益的重要保障，也是监管执法的“硬标尺”，更是企业合规生产的重要依据。　　本次公布的《食品中丙烯酰胺污染控制规范》《食品中铅污染控制规范》《镀锡薄钢板罐装食品中锡污染控制规范》等3项食品安全标准是污染物控制规范类标准，既可以指导企业建立全过程卫生管控体系，根据污染物来源特点制定不同的管控措施，从生产源头和过程防范相关污染风险；又可以为监管部门开展现场监督执法提供依据，服务食品安全全链条监管。《牛乳蛋白》立足乳品行业发展实际，明确了牛乳蛋白产品的术语定义、核心技术指标及标签标识等内容，有助于推动乳成分加工有序…

来源：央视网　　央视网消息：据国家卫生健康委网站消息，根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2026年第6号公告，发布50项新食品安全国家标准和修改单。新发布标准以防风险、保健康、促发展为导向，细化食品安全全链条管控要求，既是消费者健康权益的重要保障，也是监管执法的“硬标尺”，更是企业合规生产的重要依据。　　本次公布的《食品中丙烯酰胺污染控制规范》《食品中铅污染控制规范》《镀锡薄钢板罐装食品中锡污染控制规范》等3项食品安全标准是污染物控制规范类标准，既可以指导企业建立全过程卫生管控体系，根据污染物来源特点制定不同的管控措施，从生产源头和过程防范相关污染风险；又可以为监管部门开展现场监督执法提供依据，服务食品安全全链条监管。《牛乳蛋白》立足乳品行业发展实际，明确了牛乳蛋白产品的术语定义、核心技术指标及标签标识等内容，有助于推动乳成分加工有序…

养老服务既是家庭要事，更是民生大事。今年以来，萧县纪委监委将养老服务机构饮食安全作为养老服务突出问题整治的重点，以“小切口”破题，靶向纠治养老餐饮领域薄弱问题，压紧压实各部门监管职责，以有力监督守护银龄幸福“食”光。　　为精准掌握一线实情、摸清监管短板，该县纪委监委联合民政、市场监管等职能部门，常态化深入各养老机构食堂，通过查阅资料、实地走访、现场问询入住老人等方式，重点围绕食品安全管理制度建立、食材采购、储存管理、加工制作、餐具消毒、食品留样及从业人员健康管理等关键环节开展监督检查。对于监督检查中发现的问题，当场提出整改意见，明确整改时限并跟踪复查，督促问题整改落实到位，以刚性约束倒逼责任落实、管理提标、服务提质。　　在抓好面上问题整改的同时，该县纪委监委坚持治标与治本双向发力，聚焦食堂规范化建设短板，督促民政部门推动各养老机构后厨改造提升，规范操作…

来源：央视网　　央视网消息：国务院新闻办公室9月21日举行“开局起步‘十五五’”系列主题新闻发布会，介绍守住管好“大国粮仓”，保障国家粮食安全有关情况。　　国家粮食和物资储备局副局长秦玉云表示，粮食是重要的食品原料，粮食质量安全涉及的环节多、链条长。“十五五”时期将深入落实食品安全“四个最严”要求，聚焦粮食收储环节，加强质量安全管理，重点抓好三方面工作：　　加强风险监测。粮食质量安全风险监测工作是了解新粮质量的“前哨”。近年来，各级粮食和储备部门每年监测新收获粮食样品大约7万份，掌握数据100多万个，为后续收储环节做好质量管理提供了科学依据。下一步，将依托粮食质量安全检验监测信息系统，进一步提高监测效率，加快采样检验进度，做到粮食收到哪里，质量情况就掌握到哪里，做到风险早发现、早预警、早处置。　　严格把好三关。首先是把好入库关，严格落实入库必检制度，对粮食质…