火锅店吃菌要锁盖?华西第四医院医生:部分患者见手青中毒两周后,仍有精神障碍
八月初,野生菌在成都集中上市。市民发现,成都部分云南野生菌火锅店在用餐时加入了一个特殊操作——服务员将菌汤锅的锅盖锁住,并将钥匙带走,煮够时间才开锁。菌汤店工作人员解释,此举是为防止顾客在食材未煮开时,提前喝汤或搅动——锅中有见手青,未煮熟食用易中毒。“小锅煮18分钟,大锅煮25分钟。”工作人员表示。四川大学华西第四医院急诊科主治医生荣霞告诉红星新闻记者,根据医学界共识,目前蘑菇常见7种中毒类型:胃肠炎型、神经精神型、溶血型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型和光过敏性皮炎型。见手青中毒属于“神经精神型”,表现为精神行为异常。有患者向荣霞描述空调风的颜色和形状,或诉说空间突然放大缩小带来的失衡感。荣霞说,6月至今已接诊20多例野生菌中毒患者。▲见手青“既往观点认为,见手青毒素被快速清除后,患者意识随之好转。但今年我们遇到了几例特殊病例——中毒超过两周,…
