21世纪经济报道记者 易佳颖一枚鲜艳的蛋黄，常被消费者视为“土鸡蛋”、“散养鸡蛋”或营养丰富的直观标志，如今却被打上“添加色素”的问号？3月15日晚，胖东来发布关于“王海测评”发布胖东来销售鲜鸡蛋检出角黄素的情况说明，指出角黄素属于天然或合成的类胡萝卜素，广泛存在于藻类、菌菇类、鱼类等动植物中，可作为饲料添加剂使用，目前国家没有关于鲜鸡蛋产品角黄素限值的相关规定和要求。此前，测评博主“王海测评”发视频称，许昌胖东来超市售卖的一款松林散养鸡蛋存在染色情况，涉嫌饲料色素超标添加，相关话题“胖东来鸡蛋被指人工色素超标”登上热搜。随后，其又发布称胖东来卖的十款鸡蛋，都有人工色素成分，其中就包括黄天鹅鸡蛋，检出角黄素含量0.399mg/kg。事件的核心，角黄素到底是什么？是否为博主宣称的人工色素呢？据期刊文章《角黄素的性质与开发应用》介绍，角黄素，亦称斑鳌黄、斑蝥黄质，是一种非…

21世纪经济报道记者 易佳颖一枚鲜艳的蛋黄，常被消费者视为“土鸡蛋”、“散养鸡蛋”或营养丰富的直观标志，如今却被打上“添加色素”的问号？3月15日晚，胖东来发布关于“王海测评”发布胖东来销售鲜鸡蛋检出角黄素的情况说明，指出角黄素属于天然或合成的类胡萝卜素，广泛存在于藻类、菌菇类、鱼类等动植物中，可作为饲料添加剂使用，目前国家没有关于鲜鸡蛋产品角黄素限值的相关规定和要求。此前，测评博主“王海测评”发视频称，许昌胖东来超市售卖的一款松林散养鸡蛋存在染色情况，涉嫌饲料色素超标添加，相关话题“胖东来鸡蛋被指人工色素超标”登上热搜。随后，其又发布称胖东来卖的十款鸡蛋，都有人工色素成分，其中就包括黄天鹅鸡蛋，检出角黄素含量0.399mg/kg。事件的核心，角黄素到底是什么？是否为博主宣称的人工色素呢？据期刊文章《角黄素的性质与开发应用》介绍，角黄素，亦称斑鳌黄、斑蝥黄质，是一种非…

来源：财联社财联社3月15日电，胖东来3月15日发布关于“王海测评”发布胖东来销售鲜鸡蛋检出角黄素的情况说明。内容如下：关于近日“王海测评”通过各网络平台发布胖东来销售鲜鸡蛋检出角黄素的情况，我们非常重视，立即成立调查小组对此情况进行调查，现将调查进度同步如下：1、角黄素属于天然或合成的类胡萝卜素，广泛存在于藻类、菌菇类、鱼类等动植物中，可作为饲料添加剂使用，目前国家没有关于鲜鸡蛋产品角黄素限值的相关规定和要求。卖场销售的鲜鸡蛋均通过正规渠道合法采购，采购手续齐全、检测报告合格，且胖东来检测中心每周一次对鲜鸡蛋进行定期抽检，检测结果均在卖场公示，商品质量合格，符合国家标准。2、为了确保商品品质和质量安全，保障消费者权益，我们已将卖场销售的鲜鸡蛋品牌分别送至梅里埃检测技术（青岛）有限公司、通标标准技术服务（上海）有限公司、河南华测检测技术有限公司对鲜鸡蛋进行全面…

枸杞作为“药食同源”的代表性品种，广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。然而，看起来颗粒饱满、鲜艳红亮的枸杞，背后却隐藏着不为人知的秘密，有着巨大的食品安全隐患，威胁消费者身体健康。自动播放枸杞商户违规添加焦亚硫酸钠损害地方特色产业信誉得不偿失青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市生长出的枸杞因颗粒大且饱满、色泽鲜红、果肉厚实、含糖量高等优势深受消费者喜爱。然而有知情人表示，这里有些厂家、商户在生产枸杞的过程中存在使用焦亚硫酸钠进行“提色增艳”的情况。《海西蒙古族藏族自治州促进枸杞产业发展条例》里明确规定，生产、加工枸杞及其产品过程中，禁止使用焦亚硫酸钠及其替代品。《财经调查》记者发现，当地市场上的商户为了把品相不好的枸杞也卖出去，动起了用焦亚硫酸钠增色的歪心思。在一些特殊的商铺中，记者找到了“亚钠枸杞”。在格尔木种植枸杞的河西农场，正值格尔木枸杞的成熟季。…