每经记者 范芊芊 每经编辑 张益铭现制茶饮市场见顶，品牌们挖空心思想在其他品类上做花样。柠季参与拿下哈根达斯中国内地门店业务，便是此轮跨界潮里最重磅的标志性事件之一。当地时间6月1日，美国跨国食品巨头通用磨坊在公司官网公告称，将其在中国内地的哈根达斯门店业务授权出售给包括柠季在内的投资者集团，买方将获得通用磨坊的独家许可，在中国内地的冰淇淋门店和礼品业务中独家使用哈根达斯品牌。据悉，柠季是国内柠檬茶连锁品牌，门店数量超过3000家。实际上，三年前（2023年），柠季还曾被传收购太平洋咖啡，不过最终这笔交易还是“吹了”。2023年，正是茶饮品牌跨界咖啡的转折之年，这一年沪上阿姨官宣咖啡子品牌沪咖，古茗开始试水咖啡生意，茶百道开出咖啡子品牌咖灰首家门店。2026年，霸王茶姬上新冰淇淋系列产品，喜茶厦门首家喜拉朵实验室落地，CoCo都可、甜啦啦等开始上新或试点冰淇淋，冰淇淋赛道成为…

“很多餐饮老板们在见到我之后说，之前最不想见到的就是我，但现在想见到的反而又是我。”北京鲸起智造餐饮设备有限公司（以下简称“鲸起智造”）创始人安大为，从2019年开始做二手回收。过去一年，是安大为经历的餐饮业最“疯狂”的一年，用他的话说，“应该是有史以来餐饮业半年开店数量最多的一年”。而到了下半年，安大为又回收到了不少上半年才开的门店设备。一来一回，安大为称过去一年忙得没有时间去开新仓库，团队也从7人扩大到15人。虽然在7月份收了42家火锅店，但安大为表示，过去一年，火锅店还不是他们收的最多的店铺，茶饮店更多。资料配图 图据视觉中国（一）二手回收商：回收奶茶店设备也看品牌影响力近期，书亦烧仙草因“回收商不收设备”引发市场关注。安大为告诉红星资本局，也会做书亦烧仙草的回收，但回收价格在一家店4000元以内，超过4000元就难以流通。在四川几个县城做设备回收生意的钟先生则表…

炎炎夏日，一杯清凉的茶饮是很多人最好的“退烧药”。十步一家奶茶店的今天，不少网友发现，曾经动辄二三十元一杯的茶饮，价格真的被打下来了！奶茶“10元以下”时代来临消费者喜闻乐见立秋已过，但依旧酷暑难当。杭州市民小蒋是个“奶茶控”，她说，今年夏天发现很多奶茶都降价了。“以前觉得奶茶是奢侈品，随便一杯就是二十几块钱，但现在价格好像普遍都便宜了，十几块钱就能买，还有一些优惠券，几块钱也能买到。”社交平台上也有不少网友发表相同的看法。不知不觉间，“10元以下”成了各大新茶饮品牌“厮杀”的重点区间。一直在低价区间深耕的蜜雪冰城，凭借4元柠檬水、2元冰激凌等，带动其他品牌价格降下来了。部分地区，古茗柠檬水从10元降至4元。茶百道的酸奶紫米露折扣后只要2.9元一杯，喜茶也曾推出限时活动，“纯绿茶妍后”4元一杯。不仅价格卷，新品也是扎堆上市，还有各种联名系列，上社交平台一搜，多的是…