新京报讯（记者王萍）端午节临近，叠加暑期旅游热度攀升，北京多家老字号餐饮又迎来客流高峰。6月17日，新京报记者从北京多家老字号餐饮了解到，多个品牌的端午包间全部订满，有的顾客甚至早在“五一”假期就已提前“下手”。　　北京华天集团相关负责人在接受新京报记者采访时表示，同和居、同春园马凯餐厅等旗下老字号餐饮品牌以及惠丰饺子楼等端午假期期间的包间预订火热，部分门店已全部订满。同和居副经理潘迎军告诉新京报记者，“五一”期间就有顾客抢先预订端午节包间，最近更是迎来预订小高峰。截至目前，同和居月坛总店的包间已全部订满。　　北京华天集团相关负责人表示，端午节正值盛夏，也是山菌最肥美的时节。北京华天顺应时令食俗推出“华天丽江山菌节”，覆盖了北京华天所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、庆丰包子铺、华天延吉餐厅、华天二友居肉饼店等多个老字号以及惠丰酒家、香妃烤鸡、新川面馆等品…

制作：刘珂君 岳小乔 王威 韩文鋆 王萍萍点击进入专题：特朗普时隔9年再访华责任编辑：刘德宾

新京报讯（记者王萍）小龙虾日销破万斤，烙糖饼的阿姨直呼“烙不动了”，人气餐饮“全天都是用餐高峰”……在刚刚过去的清明假期，时间虽短、热度“爆了”是众多餐饮企业和消费者共同的感受。北京市商务局发布的清明假期消费盘点显示，重点监测的餐饮业态销售额同比增长5.3%。4月7日，新京报记者从多家知名餐饮企业负责人处了解到，根据综合盘点数据，3天小长假“热度”都超出了假期前的预估。随着气温逐渐走高，多家餐企开始对餐饮旺季和“夜经济”的到来做准备。　　在清明小长假，北京华天旗下的鼓楼马凯餐厅、同春园、同和居、庆丰包子铺等老字号品牌以及惠丰饺子楼等餐厅迎来客流小高峰。在鼓楼马凯餐厅，每天的堂食均是爆满状态。餐厅外卖窗口的麻酱糖饼平日里就是大排长龙的“网红单品”，随着踏青游需求增加，在小长假期间，麻酱糖饼窗口每天排队的队伍都有几十米长，日销量超过800张，烙饼阿姨直呼“烙不动了”…

新京报记者 王萍 编辑 王琳 3月6日，有媒体报道，春节前贾国龙卸任西贝主品牌CEO，前任CEO董俊义重新接手。新京报记者就此向西贝方面求证，对方回复称“暂时没有对外回应”。公开信息显示，董俊义1992年加入西贝，从学徒一路做到店长、分部经理，最后成为西贝事业部CEO。2025年，西贝创始人贾国龙选择了重返一线，重任西贝主品牌CEO，连续推出多项变革举措。当时，贾国龙微信视频号中经常发布亲自督战一线巡店，优化门店细节、抓产品、盯服务的视频。相关报道：贾国龙不再担任西贝CEO，有门店前店长称多个岗位员工工资延迟发放通知已被撤回（红星资本局）]article_adlist责任编辑：过博文…

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