金黄透亮的牛油在炭火上嗞嗞作响边缘微微泛着焦香咬下去的瞬间汁水在舌尖绽开这是正在烤制的牛油。湖南省岳阳市岳阳楼区融媒体中心供图没有浓烈的酱料掩盖原味牛油香伴着微辣的烟火气这一口就是岳阳烧烤的“专属诱惑”烧烤师傅正在烤牛油。湖南省岳阳市岳阳楼区融媒体中心供图2025年湖南岳阳开办了全国第一所“烧烤学院”今年3月正式对外招生近日，第一批学员已完成毕业考核5月19日，学员们在岳阳烧烤学院上课。新华社记者 薛宇舸 摄它有多火？首期30个培训名额报名人数竟然突破4000人足见烧烤学院的诱惑力学员来自天南海北有高校本科毕业的年轻人也有50多岁想转行的大叔有酒店的专业厨师也有从没干过餐饮的“小白”学院教什么？很多人以为这里就是教怎么烤串烧烤师傅展示岳阳烧烤铁板技巧。湖南省岳阳市岳阳楼区融媒体中心供图但当你看到课程表一定会大吃一惊这里不仅教怎么出餐还教相关法律法规门店管理标准食材成本怎…

来自五湖四海的摆摊青年，各有各的人生和故事。卖着1元卤串的秦怀庆，以前是快递小哥，出摊是给患白血病妻子挣医药费。正在滑肉丸的伍名琴，裸辞前是上市公司董秘，她说，出摊比上班自由，况且挣得还多。记者 施雯 摄最近，杭州夜市又上新，位于杭州余杭仓前街道良睦路的夜市疏导点，开张不到一月，成功登顶城西青年“去班味”疗愈圣地。有了疏导点的野摊青年，从此不再漂泊，暂时“安家”的摊主业绩一路高走，而一个人奋斗的日子总会越过越好。一元卤串快递哥，为白血病妻子出摊夜幕降临，霓虹灯闪烁，滋滋冒油的烤串摊前，有三五成群的食客驻足。互联网大厂云集的CBD尽在咫尺，循着烟火气而来的夜归人左手串，右手茶，为什么总在微光点点的夜市里觅食？受访者供图“主要是价格便宜吧，我味道调得也不错，卖得最好的是猪肺和鸭肝，这两个单品，每天都能卖80多串。”一元卤串的摊主秦怀庆，是安徽人。年初他来杭州后在仓…

8月6日，江苏南京鼓楼法院发布一起案例：在热闹的夜间集市上，小夫参加了一家烧烤摊位举办的“掰手腕送烤串”活动，掰手腕的桌子两端各有一根立柱，可以一只手掰手腕，另一只手握住立柱发力。健身教练胖虎和小夫掰起了手腕，双方力量相当，正在僵持不动之际，小夫突然捂着手臂倒在地上，去医院后诊断为肱骨干粉碎性骨折。于是小夫起诉胖虎未尽安全保障义务，要求其承担责任。法院审理后认为，群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。根据证人证言，本院确认被告系该烧烤摊位掰手腕活动的组织者，其对活动参加者负有安全保障义务。被告作为活动的组织者，通过吆喝宣传的方式鼓励他人参加比赛，却未对参赛者进行必要的风险提示。比赛所用桌子两端各有一根立柱， 虽有利于参赛者通过紧握立柱的方式发力， 但也增加了比赛双方的受伤风险，而被告未能采取任何降低风险的措施。被告从事健…

8月6日，江苏南京鼓楼法院发布一起案例：在热闹的夜间集市上，小夫参加了一家烧烤摊位举办的“掰手腕送烤串”活动，掰手腕的桌子两端各有一根立柱，可以一只手掰手腕，另一只手握住立柱发力。健身教练胖虎和小夫掰起了手腕，双方力量相当，正在僵持不动之际，小夫突然捂着手臂倒在地上，去医院后诊断为肱骨干粉碎性骨折。于是小夫起诉胖虎未尽安全保障义务，要求其承担责任。法院审理后认为，群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。根据证人证言，本院确认被告系该烧烤摊位掰手腕活动的组织者，其对活动参加者负有安全保障义务。被告作为活动的组织者，通过吆喝宣传的方式鼓励他人参加比赛，却未对参赛者进行必要的风险提示。比赛所用桌子两端各有一根立柱， 虽有利于参赛者通过紧握立柱的方式发力， 但也增加了比赛双方的受伤风险，而被告未能采取任何降低风险的措施。被告从事健…