“甲醛白菜”背后:利润驱动与监管困局
本来不易保存的白菜,经过非冷链长途运输后,依然青翠如初。消费者不知道的是,它们在出发前,曾在甲醛溶液里蘸过一遭。近日,有博主曝光河北康保县个别商户在白菜收购、装车环节,采用“根部蘸取甲醛溶液”的方式违规保鲜,这一行为再次引发了公众对生鲜农产品运输安全的广泛担忧。公开报道显示,“甲醛白菜”的问题并非首次被发现。十余年间,“甲醛保鲜”如同顽固的病灶,在监管与法律的夹缝里反复生长。明知甲醛属于食品违禁添加物,添加使用涉嫌违法犯罪,为何仍有从业者以身试法?澎湃新闻对话了多名从业者、业内专家与法律人士。8月24日,来自不同地区的多名农产品从业者告诉澎湃新闻,甲醛保鲜白菜仅为个别违规现象,背后原因是低价白菜长途冷链运输成本高、利润薄,部分从业者为压缩成本铤而走险。有行业专家表示,市场损耗和成本压力是正常现象,存在合法减损手段,不能牺牲消费者健康转嫁经营成本。长期来看…

