员工对嘴喷奶油?食品安全没有“打烊”时
身穿工作服,站在门店操作台前,举起奶油枪对着同事的嘴喷射奶油,还不忘对镜头比出手势。近日,山东济南一家瑞幸门店员工拍摄的嬉闹视频,引发网友对该店食品安全的质疑。瑞幸回应称,两名员工使用的是当日门店打烊后废弃的奶油物料,涉及的奶油物料和奶油枪已废弃,公司将严肃处理。相关视频截图物料和设备都已废弃,是否没必要再较真?员工下班后的“自娱自乐”,门店是否就没有责任?食品安全不只关乎最终端到消费者手中的那杯咖啡,也贯穿原料储存、设备使用、人员操作、清洁消毒和废弃物处置的全过程。奶油和喷枪可以废弃,但员工心中的操作规范不能废弃;门店可以打烊,但食品安全意识不能跟着“下班”。员工对着同事的嘴喷射奶油,是个人行为失当,但消费者也会对门店日常管理产生疑问:如果视频没有上网,那奶油枪第二天会不会照用不误?镜头前可以随意嬉闹,镜头外还有没有看不见的轻率?消费者的质疑并非吹毛…
