来源：央视网　　出土自河南省漯河市舞阳县贾湖遗址的贾湖骨笛，是迄今为止发现的中国最早的七声音阶乐器。漯河市委宣传部供图　　你或许没来过河南，但你可能喝过蜜雪冰城、买过拉布布、听过胖东来。　　长久以来，河南给人的印象是古朴厚重。中国八大古都，四个在此。“伸手一摸就是春秋文化，两脚一踩就是秦砖汉瓦。”　　古朴何以造就“潮牌”，引领新消费？曾经王朝逐鹿的中原，如今又何以言“中”？　　从“诚”到“成” 烟火藏初心　　逛胖东来，不少人感觉“没发现服务很好，价格也不便宜，凭啥火的？”一包豆芽菜的故事，或许能解答。　　为了售价1.8元的豆芽，胖东来建了一座工厂。起因是，采购发现多数货源生产规模小、标准难统一，甚至检测不合格。　　“投资5.7亿元的中央厨房，生产的不少是豆芽这样的民生食品，利润微薄，公司要的是顾客吃得放心。”工作人员介绍。在胖东来，果蔬先尝后买，吃了一半的西…

来源：央视网　　出土自河南省漯河市舞阳县贾湖遗址的贾湖骨笛，是迄今为止发现的中国最早的七声音阶乐器。漯河市委宣传部供图　　你或许没来过河南，但你可能喝过蜜雪冰城、买过拉布布、听过胖东来。　　长久以来，河南给人的印象是古朴厚重。中国八大古都，四个在此。“伸手一摸就是春秋文化，两脚一踩就是秦砖汉瓦。”　　古朴何以造就“潮牌”，引领新消费？曾经王朝逐鹿的中原，如今又何以言“中”？　　从“诚”到“成” 烟火藏初心　　逛胖东来，不少人感觉“没发现服务很好，价格也不便宜，凭啥火的？”一包豆芽菜的故事，或许能解答。　　为了售价1.8元的豆芽，胖东来建了一座工厂。起因是，采购发现多数货源生产规模小、标准难统一，甚至检测不合格。　　“投资5.7亿元的中央厨房，生产的不少是豆芽这样的民生食品，利润微薄，公司要的是顾客吃得放心。”工作人员介绍。在胖东来，果蔬先尝后买，吃了一半的西…

极目新闻记者 刘黎 刘阳近日，中式面食连锁品牌和府捞面被网友质疑，其客单价在三四十元的面食中，仅有面条是现煮的，而浇头与汤底实为预包装食材，由此对“花高价吃了预制面”产生质疑，“和府捞面 只有面现煮”的话题迅速登上微博热搜首位。1月8日，极目新闻记者走访武汉徐东销品茂的和府捞面门店，恰好遇到店员正在入库数箱预包装食材，外箱标签上清晰注明“速冻黑塌菜”“炸猪排”等字样。对于网络热议的“预制汤料”问题，该店店员称其所有产品都由中央厨房出品，加热袋都是食品级材料，消费者可以放心食用。当记者进一步询问中央厨房统一配送至各门店的具体时效与品控标准时，其工作人员表示细节问题需由公司专业人员答复。和府捞面小程序显示，爆浆番茄芝士肥牛面、草本酸辣肥牛面、草本骨汤软骨面等多款餐品售价在29元至49元不等。记者随机采访了一位就餐的消费者。该消费者表示：“味道还可以，但如果汤底不是…

澎湃特约评论员 守一近日，又一家知名连锁餐饮品牌身陷“预制”争议。有多位消费者反映，“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。和府捞面对此的回应是，“产品均为当天制作”，并且强调袋装餐品是中央厨房制作，不属于预制菜。餐饮企业的回应是在意料之中。按照监管层面的定义，中央厨房向门店提供的半成品或成品菜肴，的确不属于预制菜。可这和消费者的习惯认知，显然是不一致的。在普通消费者看来，只要不是现做现卖的，像这样拆袋加热的，都属于宽泛的“预制菜”。所以企业的回应，很难说服消费者。尤其考虑到，像和府捞面平时在宣传的时候，一直强调店内“熬汤”“炒浇头”等，一旦消费者发现，门店内的实际情形和宣传形成的预期不一致，就更加会觉得企业有“弄虚作假”的嫌疑，对不起自己支付的价格。这种餐饮企业和消费者认知错位一再…

极目新闻评论员 屈旌近日，多位消费者反映“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。记者实地走访济南多家和府捞面门店，在操作区，除了醒目的煮面炉外，最引人注目的是多个贴有代码标识的预制食材包装袋。工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材，过程虽高效，却与店内“熬汤”“炒浇头”等宣传语形成鲜明对照。面对质疑，和府捞面曾回应称“产品都是当天制作”，且表示“由中央厨房统一配送，并非预制菜”。和府捞面是知名品牌餐饮，一碗面售价约三四十元，绝对不算平价。而且，其产品名称、宣传语都频繁突出“养生”“草木”“现熬骨汤”等概念。当顾客冲着“现炒浇头”与“锅锅现煮”去消费，却发现一碗面只有面是现煮的，汤和浇头都是从真空包里挤出来的，跟自己在家煮“豪华版泡面”差不多，心理落差自然不言而喻，也难怪不…