网上外卖用户规模已达6.30亿人、市场规模约1.42万亿元。当越来越多的人习惯“点一点”解决一日三餐，网络食品安全治理也面临全新考题。10月13日，网络食品安全社会共治交流研讨会在北京召开。按照全国食品安全宣传周工作部署，会议聚焦外卖、直播带货、私域营销、即时零售等网络食品新业态，监管部门、消协组织、电商平台和食品企业的代表齐聚一堂，围绕政府监管、平台履责、企业自律、社会监督多元协同路径展开研讨，探索共建共治共享的网络食品安全治理新格局。研讨会由市场监管总局执法稽查局、网监司、食品协调司、食品生产经营司、餐饮食品司指导，中国消费者报社主办。监管亮剑从“管商户”到“平台商户齐抓”当前，外卖、直播带货、跨境电商、私域营销等新业态层出不穷，网络黑灰产也不断升级，食品安全风险线上隐形变异。传统监管模式面临取证难、风险识别难、跨区域处置难等现实挑战，单靠监管部门“单打独斗”…

网上外卖用户规模已达6.30亿人、市场规模约1.42万亿元。当越来越多的人习惯“点一点”解决一日三餐，网络食品安全治理也面临全新考题。10月13日，网络食品安全社会共治交流研讨会在北京召开。按照全国食品安全宣传周工作部署，会议聚焦外卖、直播带货、私域营销、即时零售等网络食品新业态，监管部门、消协组织、电商平台和食品企业的代表齐聚一堂，围绕政府监管、平台履责、企业自律、社会监督多元协同路径展开研讨，探索共建共治共享的网络食品安全治理新格局。研讨会由市场监管总局执法稽查局、网监司、食品协调司、食品生产经营司、餐饮食品司指导，中国消费者报社主办。监管亮剑从“管商户”到“平台商户齐抓”当前，外卖、直播带货、跨境电商、私域营销等新业态层出不穷，网络黑灰产也不断升级，食品安全风险线上隐形变异。传统监管模式面临取证难、风险识别难、跨区域处置难等现实挑战，单靠监管部门“单打独斗”…

“灭蝇设施已配备，食材存放符合要求……”近日，来安县纪委监委驻县检察院纪检监察组联合县市场监督管理部门，对照问题清单，深入网络餐饮店查看食品安全问题整改情况。　　这是该县纪委监委扎实推进网络餐饮食品安全问题治理的一个缩影。今年以来，来安县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，聚焦网络餐饮领域突出问题靶向发力，压实职能部门责任，推动破解行业监管难点、打通治理堵点，切实织牢舌尖“安全网”。　　网络餐饮面广量大，“幽灵外卖”、后厨脏乱差、食材管控不规范等问题易发多发。面对这一治理难题，该县纪委监委牵头组建工作专班，联动县市场监督管理、卫健、公安等部门，采取“线上数据比对+线下实地检查”双线并进的方式，对辖区网络餐饮商户开展全覆盖排查整治。对发现的问题，逐一建立台账清单，实行“发现—整改—回头看”闭环管理，确保问题改彻底、不反弹。　　平台是网络餐饮的第一道关口…

秋季开学以来，校园餐安全事关学生身体健康，牵动千家万户，是群众关切的民生实事。蚌埠市蚌山区纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，在统筹“室组地”监督力量的基础上，联合区教育、市场监管等部门开展校园餐专项监督检查，持续筑牢校园食品安全防线。　　“今天菜品荤素搭配怎么样？饭菜口味如何？平时爱吃的菜能不能经常吃到？”督查人员深入各校食堂就餐区，与在校学生、陪餐家长及老师面对面交流，实地查看食堂备餐流程、就餐环境及学生就餐情况，认真听取大家对校园餐质量、口味和营养搭配的意见建议。走访中，不少学生反映，新学期食堂菜品种类更加丰富，荤素搭配更为合理，饭菜口感有明显改善。参与陪餐的家长也表示，能够近距离了解食堂运行情况，心里更踏实。　　与此同时，监督检查组深入中小学食堂后厨、食材库房、操作间开展实地核查，重点检查食材采购验收、储存保管、清洗加工、餐具消毒、食品留样、…

近日，中央政法委印发《关于依法从严查处危害食品安全违法犯罪的意见》。为何出台意见？如何抓好意见贯彻落实？中央政法委有关负责同志12日进行了解读。问：出台《意见》的背景是什么？答：以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全工作，强调要以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的“四个最严”要求，做好食品安全工作，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。近年来，政法系统认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，依法严厉打击食品安全违法犯罪，取得明显成效。当前我国食品安全形势总体平稳可控，持续稳中向好，同时也出现了一些新情况、新问题。一是食品安全犯罪呈现网络化、专业化、链条化等特点。二是执法办案中存在行刑衔接不够顺畅、相关制度有待完善等短板不足。三是相关领域食品安全犯罪仍高发频发，特别是近期发生的“甲醛白菜”“敌敌畏消杀”“药水…

当前我国食品安全形势持续稳中向好，同时也出现了一些新情况、新问题，特别是近期发生的“甲醛白菜”“敌敌畏消杀”“药水杨梅”等严重冲击食品安全底线事件，引发社会广泛关注。为确保广大人民群众“舌尖上的安全”，近日，中央政法委印发《关于依法从严查处危害食品安全违法犯罪的意见》，对政法机关依法从严查处危害食品安全违法犯罪提出要求。《意见》围绕政法机关依法从严查处危害食品安全违法犯罪提出三方面要求。一是突出打击重点。聚焦社会高度关切的肉制品、校园食品、保健食品、蔬菜水果等重点领域，生产加工、网络销售、终端餐饮、食品进口等重点环节，深挖案件线索，严惩违法犯罪分子，释放依法严惩的强烈信号。二是坚持依法从严。对侦查、逮捕、起诉、审判、刑罚执行等刑事诉讼全过程、各环节依法从严提出要求，要求依法严格控制缓刑、免予刑事处罚适用，对情节严重、影响恶劣的依法从重判罚。三是加强督办…

10月11日，西安市市场监督管理局曲江新区分局发布一则情况通报。2026年10月9日晚，抖音用户“小阳”发布美团外卖平台“明厨亮灶”实时监控画面片段，反映西安曲江新区合聚烧烤店后厨从业人员在洗锅操作过程中存在漱口、吐水的问题，引发了网友的关注和讨论。现将相关问题调查处置情况通报如下：10月10日，执法人员赴涉事门店开展现场核查、询问取证，并对视频仔细甄别，确认视频反映的后厨操作人员方某漱口之后将水吐至灶台排水口处情况属实。针对该店食品安全操作不规范、加工经营场所环境卫生不整洁等未按规定实施生产经营过程控制的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款之规定，执法人员现场下达《责令改正通知书》，要求该店立即整改，全面落实食品安全主体责任。对该店依法作出警告行政处罚（西市监当罚〔2026〕415号），同时送达《信用合规建设提示书》，督促其合规经营。现场处置过程…

反式脂肪酸是威胁心血管健康的 “隐形杀手”，会双重扰乱血脂水平：升高 “坏胆固醇”，同时降低对人体有益的 “好胆固醇”，双重叠加持续损害血管，加大心血管疾病风险。反式脂肪酸主要有两大来源：一类是氢化植物油，植物油经高温加工后会产生该物质；另一类是人工合成原料，常见于人工奶油、植脂末等产品中。专家提示：日常饮食中应当尽量规避反式脂肪酸，理想状态下最好做到零摄入。购买零食、奶茶、烘焙食品时，可以翻看配料表，留意氢化植物油、植脂末、人造奶油等关键词，减少相关食品摄入，守护血管健康。责任编辑：刘德宾

记者今天了解到，市场监管总局研究起草了《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》，并向社会公开征求意见。修订的主要内容包括五个方面：一是强化智慧监管。推动“互联网+人工智能”监管应用，明确食品生产经营企业应当在食品生产经营关键风险环节安装监控设备，并将实时监控视频信息接入县级以上地方人民政府市场监督管理部门信息系统；赋予监管部门物联网监控、视频巡查等非现场检查权限。二是压实主体责任。规定食品生产经营企业、网络食品交易平台经营者应当按照规定配备食品安全总监、食品安全员，明确岗位职责，加强培训考核；要求食品生产企业建立食品生产过程控制记录制度；设立邮政快递企业实名收寄、收寄验视、过机安检制度；规范委托生产行为，明确委托方、受托方资质条件。三是加强重点领域监管。增设“学校食品安全”专节，确立校长（园长）负责制，建立中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度；增设…

记者今天了解到，市场监管总局研究起草了《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》，并向社会公开征求意见。修订的主要内容包括五个方面：一是强化智慧监管。推动“互联网+人工智能”监管应用，明确食品生产经营企业应当在食品生产经营关键风险环节安装监控设备，并将实时监控视频信息接入县级以上地方人民政府市场监督管理部门信息系统；赋予监管部门物联网监控、视频巡查等非现场检查权限。二是压实主体责任。规定食品生产经营企业、网络食品交易平台经营者应当按照规定配备食品安全总监、食品安全员，明确岗位职责，加强培训考核；要求食品生产企业建立食品生产过程控制记录制度；设立邮政快递企业实名收寄、收寄验视、过机安检制度；规范委托生产行为，明确委托方、受托方资质条件。三是加强重点领域监管。增设“学校食品安全”专节，确立校长（园长）负责制，建立中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度；增设…