79岁老干妈用AI一年狂赚54亿！不上市也不直播，6年前开始闷头干大事，“靠老师傅的手感和眼睛，能守住一时，守不住一世”

类别：资讯动态_最新资讯   时间：2026/10/14 15:46:03   点击：123   标签：79岁老干妈用AI一年狂赚54亿！不上市也不直播，6年前开始闷头干大事，“靠老师傅的手感和眼睛，能守住一时，守不住一世”

来源：都市快报提到老干妈，很多人第一反应是超市货架上那瓶八块五的辣酱，红盖玻璃瓶上印着陶华碧的头像。包装设计和口味一样多年未变，四平八稳。但就是这么一家充满守旧气质的公司，营收达到创历史的54亿元，而它背后的秘密和AI有关。老干妈拥抱AI，比多数品牌要早。6年前，他们就建了大数据全球运营中心，能实时监控全国原料采购和产地天气；5年前，贵定工厂的智能生产线投产，包装、码垛、入库全由机器完成；去年，AI视觉质检全面铺开……六年前它就有了大数据运营中心2019年5月，贵阳花果园，老干妈的大数据全球运营中心有一块显眼的实时监控大屏：各生产单元的生产动态量、产品总体销量、全国原料采购情况、销售数据、经销商分析、消费人群分析，全部汇总在这里。更关键的是两块功能——原料价格监控和产地自然灾害预警。这意味着老干妈在那会儿就能实时掌握全国辣椒产区的天气变化和采购价格波动，在原料端提前…