在菜里添加庆大霉素为何引众怒?它曾导致《千手观音》领舞耳聋
文/朱毅 中国农业大学博士生导师 凤凰网《CC情报局》特约专家核心提要:1. 2023年9月,江苏南通市一酒店为防止顾客腹泻,被曝在菜品中非法添加庆大霉素,引发众怒。两名相关被告人分别被判处有期徒刑二年及一年六个月,宣告缓刑,并处罚金共计16万元。专家推测,商家在菜品中添加庆大霉素的行为,很可能已是类似添加三聚氰胺的成熟产业链,或是行业内公开秘密。2. 庆大霉素是一种具有耳毒性和肾毒性的抗生素,曾在上世纪70、80年代广泛使用,导致大量儿童耳聋,被称为“致聋杀手”。但是,因庆大霉素的性价比高,世界各国目前没有禁用该药,还会用于治疗一些严重感染疾病。世界卫生组织也仍将其推荐为治疗抗药型肺结核的药物。3. 在食品中非法添加抗生素的现象普遍存在。很多商家为掩盖食材腐烂可能带来消费者患病的风险,提前加入抗生素。这些抗生素残留的剂量虽低,但风险未知。人们需要注意抗生素引发的耐药性与过敏…