文 | 谢泽锋吃货的力量，超出人们的想象。随着人们对生活品质的要求提升，有“冰海之皇”之称的三文鱼近年来被国人大量购买。这一属于舶来品的鱼种，富含Omega-3（一种多元不饱和脂肪酸）和多种维生素，营养价值极高，成为许多人的心头好。2023年，中国超越日本和韩国，一举成为挪威冰鲜三文鱼在亚洲最大的市场。盒马、京东等平台的三文鱼在重大节假日通常都会被抢购。过去一年中国市场吃掉了8万吨三文鱼，相当于1300万条，展示了庞大的需求量。由于生存环境苛刻、产量低、捕捞难度大、远洋运输时间长等原因，国内三文鱼价格一直居高不下，其中有三文鱼中的“劳斯莱斯”之称的帝王鲑，售价可达到4000元/公斤。有预测认为到2028年，三文鱼可以撑起超1600亿元的市场规模。需求的推动下，国内企业也开始布局，有企业通过收购海外公司获得优质稀缺牌照，另外，通过扩大品类，淡水养殖虹鳟鱼，切入三文鱼市场。不过，淡水养殖…

间歇性禁食一度备受推崇，但一项新研究发现，每天仅在8小时内完成全天的进食不仅不会延年益寿，还可能会增加心脏病发作和中风的风险。据美国《华盛顿邮报》18日报道，一项新研究发现，那些自称在8小时内完成进餐的成年人死于心脏病或中风的可能性是将进食分散在12—16小时的人的两倍左右，且寿命并没有更长。该研究开始时，对大约2万名平均年龄为49岁的美国成年人进行了调查。他们被追踪的时间长达17年，其间有840人死于心脏病和中风。研究发现，与不禁食的人相比，选择每天8小时之外禁食的人的肌肉质量较低。吃得太少或禁食时间太长，会导致增肌或维持肌肉含量变得更加困难，而肌肉含量的减少增加了患心血管疾病死亡的风险。据报道，专家认为该项研究表明限时饮食在短期内也许有助于人们控制体重，但长期来看，有可能导致不良后果。研究人员建议人们在饮食上采取更加谨慎、个性化的方法。

这个冬天，关于东北人的传说又多了一个：人均NPC属性，靠近即触发对话。说法不是空穴来风，据东北朋友透露，东北小孩从小接受的教育就是“见人得吱声”“不能让话掉地上”。如果一旦出现东北人都接不上话的情况，那大概只能说明：问题有点严重了。图源：微博话题而就在最近，这个让东北人沉默的问题已经出现：来杭州，有没有吃到什么特别好吃的东西呀？在听到这个问题前，来浙江游学的“东北小孩哥”还滔滔不绝，列举了千岛湖、西湖、浙江大学等好玩的地方。图源：微博@橘子娱乐 cr：杭州日报听到这个问题片刻后，小孩哥的沉默震耳欲聋……苦想半天无果，最后经提示给出一个答案“文创雪糕好吃”。这段视频一度引来无数网友调侃：小孩哥沉默的十秒，浙江文旅一年白干。网友：他才6岁，他能撒谎吗过去提及“美食荒漠”，还有北京这个“难兄难弟”能和杭州一较高下。但随着驻京办和各大米其林餐厅爆火，北京在美食界也算有…

最近，日本媒体报道称，今年前三季度，日本从俄罗斯进口了大量螃蟹。这些螃蟹，原来要出口到美国，现在被美国封杀了。美国封杀俄罗斯螃蟹，日本却为何要执意进口？日本进口的俄罗斯螃蟹，是一种叫雪蟹的大型蟹类。雪蟹，主要产自北半球的高纬度海域，外壳呈浅橙色或浅红色，身体呈圆形或椭圆形，略呈扁平状，身体的背部较宽，逐渐向腹部收窄。雪蟹的4个种类在螃蟹家族中，雪蟹是仅次于帝王蟹的高端海鲜。如果说，帝王蟹是奢侈品，那么，雪蟹就是轻奢品。雪蟹肉质鲜甜、口感多汁、营养丰富，吸引了全球大批的消费者。其中，就包括爱吃海鲜的日本人。日本是雪蟹消费大国，高端会席料理的主角——“松叶蟹”，就是雪蟹的一种。日本本国捕捞的雪蟹不够吃，每年都要从俄罗斯、加拿大等国家进口。受俄乌冲突影响，美国从去年3月起全面禁止进口俄罗斯海产品。日本《日经亚洲》网站最近发现，被美国禁运的俄罗斯雪蟹，都跑到了日…

要问“中国哪里的羊肉最好吃”，每个人可能都有自己的答案，但有一片地方的羊肉，品质绝对是公认的，那就是西北的羊肉——肥美、不膻。而之所以大西北羊肉能有这样的口感，离不开当地特有的一种食材——沙葱，牛羊以沙葱为草料，还没上桌就已经把自己“腌入味”了。你可能是第一次听说这种食物，没关系，看完这篇你就了解了！沙葱，是“葱”还是“韭菜”？据《中国植物志》记载，沙葱也叫蒙古韭，是百合科葱属植物。多生长在海拔 800～2800 米的荒漠、砂地或干旱山坡。在我国新疆（东北部）、青海（北部）、甘肃、宁夏（北部）、陕西（北部）、内蒙古和辽宁（西部）均有生长。沙葱本“葱”。图片来源：维基百科看到这，有些朋友疑惑了：那沙葱到底是葱还是韭（菜）呢？其实，沙葱从科属上来说当然是葱。而且单从外形看，沙葱和香葱也非常相似。同样是细长翠绿的圆柱状叶子，区别在于沙葱的叶子更细，并且圆柱状的叶子是…

日前，农业农村部发布公告，溧阳“红灯笼猪”通过了国家畜禽遗传资源委员会鉴定，这个溧阳传统养殖猪种正式成为国家级猪遗传资源。据悉，尽管红灯笼猪繁殖力强、产仔率高，具有良好的环境适应能力，并且肉质优良，但因原本种质资源保护意识缺乏，加上该品种猪瘦肉率低、生长速度慢等因素，这个有着悠久养殖历史的地方猪种曾一度处于濒危状态。传统优良猪种“深山藏”为啥叫“红灯笼猪”？该猪种毛色黑，唯独肚皮上是红的，母猪怀孕时肚子圆鼓鼓的，远远一看，乳头像悬挂着一个个小红灯笼，故得此名。红灯笼猪的种源保护和开发利用工作由溧阳市农业农村局负责，在该市乾丰养殖有限公司集中饲养保存，目前共保存有种用公猪19头，7个家系，母猪100多头。溧阳市畜牧兽医站负责人陈珉介绍，红灯笼猪原产在太湖西部的丘陵低山地区，现在的中心产区是溧阳市，其主要分布在南渡、竹箦、戴埠、上兴等镇区。据介绍，除去繁殖力强、…

文 / 小椰子前段时间，热搜上挂着这样一个词条：“章鱼拿铁”。点进去一看，爱吃章鱼的和爱喝咖啡的，都同时沉默了。这是厦门一家咖啡厅新推出的一道网红美食：一只硕大的、看上去肉质肥美的章鱼，浸泡在一杯加满了冰块的拿铁咖啡里。这离谱的搭配，让人实在难以想象它的味道，总感觉多看几秒，就能听到克苏鲁大人的低语了。和“章鱼拿铁”同时火出圈的，还有杭州一家咖啡厅推出的，每天限量6杯的“皮蛋咖啡”。一杯皮蛋咖啡，需要两个皮蛋，其中一个事先捣碎，随即加入牛奶和咖啡液。最后再放一个完整的皮蛋在上面，可谓是用料丰富。口味嘛，据喝过的人所描述：“能看，能闻，但喝一口就会吐。”现在的网红美食，已经演变得越来越离谱，为了噱头，渐渐超出了正常人类所能理解的范围了。比如，走猎奇混搭路线，强行将原本八竿子打不着的食材堆砌在一起，炮制出荒谬的产物：有在杯底放满了鲜红咸香的腐乳，上面倒满了苦涩…

据新京报3月14日报道，随着“3·15”临近，有关消费者权益、问题商品曝光的话题热度越来越高。日前，记者根据爆料，以操作工的身份进入辽宁大连一家海鲜加工厂进行暗访，记录下了海鲜加工的那些“狠活”。拳头大小的黄金鲍鲜嫩肥美，“放心美味”；黑褐色的海参参体饱满、肉质Q弹，“高端的海参，不需要解释”。这是大连一家海产品公司在其网络店铺中对所售商品的介绍，图片里的黄金鲍看起来鲜嫩金黄，海参个大体肥。然而，这些光鲜亮丽的“高端”海产品背后，却涉嫌非法添加有毒药剂。记者调查发现，该企业生产的“鲍片”“黄金鲍”大多使用产于塞内加尔的宽口涡螺作为原料，但这些“鲍片”“鲍贝”“黄金鲍”制作过程中，都会使用药剂泡制，而这些药剂经记者取样第三方送检，均含有国家明令禁止、具有毒性的硼砂成分。此外，该企业生产的“高端海参”，在实际生产过程中，也经过了染色泡发。《食品安全法》…

近日，国际期刊一篇论文中，记录了一种全球新物种——白盖鸡油菌。这种菌由浙江大学生命科学学院食用菌研究所林文飞在天目山发现。其菌盖表面光滑，稍微油腻，颜色为奶油白色至灰白色；肉质坚实；气味不明显。新物种的发现，对于生态保护和生物进化研究，具有十分重要的理论价值和现实意义。

原标题：山东阳信：小康路上“牛”起来 　　 听音乐、做按摩、喝温水、吃酒糟，走进山东滨州市阳信县商店镇华阳现代化养殖场，几百头渤海黑牛正在“休养生息”，一个个黄色毛刷状的按摩装置整齐排列。该养殖场负责人杨晓瑞告诉记者，环境舒适了，牛的应激反应自然就会减少，肉质也会变得更好。下这样一番功夫，一头牛的纯利润要比普通牛高出好几倍。　　 阳信县是全国畜牧百强县、全国农业标准化肉牛示范县、全国适度规模化母牛养殖示范县和黄河三角洲绿色畜产品生产基地。截至目前，阳信县肉牛存栏27万余头，畜牧业总产值达550亿元。　　 从放牛娃、贩牛商人成长为牛养殖的专家、企业家，山东省阳信广富畜产品有限公司董事长杨广富见证着阳信肉牛产业的发展。2002年，杨广富成立广富畜产品公司，随着企业步入发展快车道，杨广富投资4000万元建成鸿安优质肉牛养殖基地，生产“零药物残留”的“鸿安肥牛”。同时，他联合…